Bandeng Pindang Kecap

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Biasanya klo bikin pindang bandeng, gak pernah dikasih kecap, kuah bening aja atau kuah kuning. Lihat makanan ini di youtube, jadi kepengen nyoba juga, akhirnya beli deh bandengnya langsung eksekusi mumpung msh fresh ikannya.. dan hmm maknyuss.. manis, gurih, seger dan bergizi tentunya😍

Bandeng Pindang Kecap

Biasanya klo bikin pindang bandeng, gak pernah dikasih kecap, kuah bening aja atau kuah kuning. Lihat makanan ini di youtube, jadi kepengen nyoba juga, akhirnya beli deh bandengnya langsung eksekusi mumpung msh fresh ikannya.. dan hmm maknyuss.. manis, gurih, seger dan bergizi tentunya😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 kgikan bandeng (sy 2 ekor)
  2. Bumbu marinasi
  3. 1 bhjeruk nipis, peras ambil airnya
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 sdtketumbar
  6. Bumbu tumis
  7. 7 siungbawang merah, iris
  8. 5 siungbawang putih, iris
  9. 2 bhcabe merah besar, belah dua
  10. 10 bhcabe rawit merah
  11. 1 bhtomat, potong2
  12. 2 cmkunyit, geprek
  13. 2 cmjahe, geprek
  14. 2 cmlengkoas, geprek
  15. 1 btngsereh, geprek
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 2 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, buang sisiknya, potong2. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 30 mnt. Siapkan bumbu, bakar cabe merah, kunyit, lengkoas dan jahe geprek.

  2. 2

    Tumis bawang putih, masukkan bawang merah, cabe merah, kunyit, jahe, lengkoas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga harum, masukkan sebagian cabe rawit dan kecap, aduk2 spy tdk gosong, beri sedikit air, masukkan bandengnya, aduk pelan2.

  3. 3

    Tambahkan air, beri garam dan gula secukupnya, test rasa. Tutup wajan, masak hingga ikan matang & bumbu menyerap. Setelah air menyusut, tambahkan sisa cabe rawit, daun bawang dan tomat. Masak sebentar, matikan api. Bandeng Pindang Kecap siap disantap dngn nasi hangat.. hmm maknyuss😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa