Ayam Panggang Kalasan

Mei Basuki
Mei Basuki @cook_4665707
Banjarbaru - Kalsel

Ayam seperti ini selalu saya sediakan di saat kumpul keluarga besar atau kumpul bersama teman2.. biasanya saya sajikan bersama sambal terasi goreng dan lalapan. . Dan pasti semua suka.. lagipula ngambil ayamnya bisa rebutan karena ayamnya masih utuh sehingga pertemuan keluarga dan teman2 menjadi lebih akrab.. Ini enak bgt, legit dan gurih karena bumbu dan air kelapanya meresap sampai ke dlm ayam..😊

Ayam Panggang Kalasan

189 orang berencana membuat resep ini

Ayam seperti ini selalu saya sediakan di saat kumpul keluarga besar atau kumpul bersama teman2.. biasanya saya sajikan bersama sambal terasi goreng dan lalapan. . Dan pasti semua suka.. lagipula ngambil ayamnya bisa rebutan karena ayamnya masih utuh sehingga pertemuan keluarga dan teman2 menjadi lebih akrab.. Ini enak bgt, legit dan gurih karena bumbu dan air kelapanya meresap sampai ke dlm ayam..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, saya pake ayam negeri, bersihkan, tusuk2 badannya dg tusuk gigi, ikat jadi satu kedua pahanya dg benang
  2. 1-1,5 literair kelapa
  3. Bumbu halus:
  4. 4 butirbawang merah
  5. 8 butirbawang putih
  6. 1 sdmketumbar
  7. Sejempolkunyit
  8. Garam
  9. 1 sdmgula merah
  10. 1 sdtasam Jawa
  11. Bumbu cemplung:
  12. 2 batangsereh, geprek
  13. 3 sdmkecap manis
  14. Bumbu Oles:
  15. Kecap manis
  16. Margarine

Cara Membuat

  1. 1

    Pada sebuah panci, masukkan ayam, air kelapa, bumbu halus dan bumbu cemplung, tutup pancinya, rebus selama 1 jam dg api sedang

  2. 2

    Nb. Sebaiknya merebus ayam sehari sebelum dipanggang atau minimal 3 jam sebelumnya agar bumbu bnr2 meresap

  3. 3

    Matikan api, jangan buka tutup panci, biarkan sampai benar2 dingin

  4. 4

    Angkat ayam dari bumbu, letakkan di pinggan tahan panas

  5. 5

    Olesi ayam dengan campuran kecap manis dan margarine

  6. 6

    Panggang ayam di oven kurleb 1 jam sambil sesekali diolesi bahan olesan hingga ayam berwarna kuning kecoklatan

  7. 7

    Angkat, hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mei Basuki
Mei Basuki @cook_4665707
pada
Banjarbaru - Kalsel
Untuk resep lainnya bisa ke Instagram saya @meibasuki 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa