Rica-rica Ayam

melda yanti
melda yanti @meldayanti
Kota Banjarmasin

Nambah lagi referensi resep buat bekal kerja, makin hari makin berusaha meluangkan waktu buat bisa bikin bekal sendiri dan juga buat keluarga dan meminimalisir beli diluar, agar lebih aman dan tenang aja sih di masa begini.

Tiap hari di warung nasi pecel langganan, ibu warung ada nih jual ini, dan ternyata bikinnya gampang juga, bahan dan bumbu juga simpel banget.

Source: Herliani

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#CooksnapPapadaan
#Cooksnap_Herliani

Rica-rica Ayam

Nambah lagi referensi resep buat bekal kerja, makin hari makin berusaha meluangkan waktu buat bisa bikin bekal sendiri dan juga buat keluarga dan meminimalisir beli diluar, agar lebih aman dan tenang aja sih di masa begini.

Tiap hari di warung nasi pecel langganan, ibu warung ada nih jual ini, dan ternyata bikinnya gampang juga, bahan dan bumbu juga simpel banget.

Source: Herliani

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#CooksnapPapadaan
#Cooksnap_Herliani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 potong
  1. 1/4 ekorayam
  2. 2 batangserai
  3. 3 lembardaun jeruk (tambahan saya)
  4. Bumbu Rica-rica:
  5. 4 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 cmLengkuas
  8. 2 cmKunyit
  9. 2 cmJahe
  10. 2 butirKemiri
  11. 10 buahcabe rawit merah
  12. 2 buahcabe hijau besar
  13. 1 buahcabe merah kering (tambahan saya)
  14. 3 buahtomat ceri (tambahan saya)
  15. 1 sdtgaram
  16. 1/2 sdmgula pasir
  17. Secukupnyapenyedap rasa (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, baluri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan semua bahan bumbu, haluskan dengan blender, kecuali daun jeruk dan serai.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk rata hingga terkena bumbu. Tambahkan air secukupnya hingga ayam mulai empuk.

  5. 5

    Setelah ayam mulai empuk, masukkan garam dan gula pasir serta penyedap rasa (penyedap rasa opsional saja ya), tes rasa, masak hingga air menyusut dan menyisakan minyak di bumbu. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
melda yanti
melda yanti @meldayanti
pada
Kota Banjarmasin
Local team Kalsel 2022 | Cooking for healing 😊@cook_4544358
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa