Mexican Conchas Bread
Alhamdulillah ... Akhirnya berhasil 🥰
Dengan 2 kali kegagalan yg hampir membuat putus asa. Pertama roti gak ngembang, bantat mungkin raginya sudah kadaluarsa 😅. Kedua roti ngembang tapi conchasnya ambyar alias meleleh semua, entah apa yg salah mungkin suhu terlalu panas juga berpengaruh. Ketiga...udah dag dig dug dari mulai ngadon, profing dan mengembang alhamdulillah .. lanjuttt conchas aman,,..panggang dannnn berhasillll....💃💃
Dilangkah saya tunjukkan hasil kedua dan ketiga, hasil yang pertama tidak sempat saya foto karena udah males melihat kegagalan 🙉😓 pelajaran buat saya adalah bahwa melihat gambar yg bagus meski sudah disertai resep, klo kita tidak jeli dan hanya mengandalkan langkah sesuai resep itu hasilnya nol. Jadi mesti tau apa yg menjadi karakteristik sebuah resep dan juga kenali karakteristik bahan serta alat yg kita punya 🤗
Bisa tidur nyenyak deh .. gak penasaran lagi sama mexican conchas 😂
Source : IG Lisa Tangkulung
Note : diresep asli roti tidak pakai isian ya, isian saya tambahkan sendiri biar rotinya gak kopong
#anekarotiinong
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Mexican Conchas Bread
Alhamdulillah ... Akhirnya berhasil 🥰
Dengan 2 kali kegagalan yg hampir membuat putus asa. Pertama roti gak ngembang, bantat mungkin raginya sudah kadaluarsa 😅. Kedua roti ngembang tapi conchasnya ambyar alias meleleh semua, entah apa yg salah mungkin suhu terlalu panas juga berpengaruh. Ketiga...udah dag dig dug dari mulai ngadon, profing dan mengembang alhamdulillah .. lanjuttt conchas aman,,..panggang dannnn berhasillll....💃💃
Dilangkah saya tunjukkan hasil kedua dan ketiga, hasil yang pertama tidak sempat saya foto karena udah males melihat kegagalan 🙉😓 pelajaran buat saya adalah bahwa melihat gambar yg bagus meski sudah disertai resep, klo kita tidak jeli dan hanya mengandalkan langkah sesuai resep itu hasilnya nol. Jadi mesti tau apa yg menjadi karakteristik sebuah resep dan juga kenali karakteristik bahan serta alat yg kita punya 🤗
Bisa tidur nyenyak deh .. gak penasaran lagi sama mexican conchas 😂
Source : IG Lisa Tangkulung
Note : diresep asli roti tidak pakai isian ya, isian saya tambahkan sendiri biar rotinya gak kopong
#anekarotiinong
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Membuat roti :
Siapkan semua bahan yang akan digunakan, campur semua bahan kecuali susu cair dan ragi
- 2
Mixer dengan kecepatan sedang, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Setelah setengah kalis tambahkan ragi
- 3
Mixer hingga kalis lentur. Istirahatkan adonan 1 jam hingga mengembang. Sementara menunggu adonan mengembang buat conchas
- 4
Membuat conchas :
Siapkan bahan, campur semua uleni dengan tangan hingga tidak ada yg menempel pada bowl
- 5
Bagi adonan conchas menjadi 4, beri masing² pewarna sesuai selera
- 6
Uleni hingga tercampur rata. Bagi setiap adonan warna 10 gr.
Bagi adonan roti @60 gr
- 7
Bentuk bulat adonan roti, pipihkan. Ambil adonan tiap satu warna, kemudian jadikan satu pipihkan
- 8
Ambil adonan roti yang pipih, beri isian kemudian rapatkan
- 9
Rounding kemudian pipihkan kembali
- 10
Tumpang dengan adonan conchas yg dipipihkan. Rapikan dan beri motif gunakan ring (saya pake cetakan donat)
- 11
Lakukan hingga semua habis, istirahatkan 45-1 jam
- 12
Kemudian panggang dengan suhu 180'C selama 15-20 menit. Sesuaikan oven masing².
- 13
Siap disajikan.
Rotinya empuk, conchasnya garing renyah manis gurih..👌
Resep Serupa
-
Mexican Conchas Bread Mexican Conchas Bread
Roti manis khas MexicoMasih dengan rasa penasaran dan pastinya mau mencoba🥰Rotinya lembuuut😋Perpaduan rasa roti dan kukis yg crunchy 🤤 enak bgt poknya wajib coba🥰🙏Resepnya Teh @desi_k2https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15422384-mexican-conchas-bread?invite_token=UxJt7drCthn5ShQsYnrFzxpr&shared_at=1634429803#CookmemberGenkPeDa_Desi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Mexican Conchas Bread Mexican Conchas Bread
Source : @BakingWithOtangSetelah berapa kali maju mundur cantik bikin ini,akhirnya hari ini dinekatin 😂 ternyata ga sesusah bayanganku 🤭 Alhamdulillah akhirnya kebayar juga rasa penasaran sama roti ini,rasanya enak banget,cruncy diluar lembut didalam 🤤🤤🤤 Harus Coba!!! Si balitaku,rotinya baru keluar oven masih hangat² dah makan dua 😂😂😂 emang seenak itu loh 🤤#CookpadCommunity_Palembang
-
Mexican Conchas Bread Mexican Conchas Bread
Sering liat seliweran di sosmed, penasaran pengen bikin karena bentuknya yang unik seperti kerang dengan warna yang mencolok bikin seger melihatnya😊. Roti yang sedang viral ini bener-bener enak, crunchy diluar dan chewy didalam🥰#mexicanconchasbread#rotiviral#CookpadCommunity_Bogor
-
Mexican Conchas Bread Mexican Conchas Bread
Roti ini bentuknya unik. Adonan roti ini dibungkus dengan adonan cookies. Permukaan atasnya seakan-akan retak. Roti ini tidak pakai filling. Tapi dipadu dengan rasa toping pandan dan moka membuat roti ini terasa yummy😋.Source: @BerandaAqlan#Cookies_BerandaAqlan#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#MexicanConchasBread
-
Mexican Conchas Bread Mexican Conchas Bread
Sabtu..semarak dgn tema rutiii bestiii. Blm juga pandai. namun aku tetap ingin berjuang, mencoba merasakan indahnya dunia baking juga menaklukkan rasa malas . Semua butuh proses ya besti... Ilmu Baking, cooking sangatlah luas, yg sempit cuma urusan hati😅😂... Mari semangat terus belajar bestiii🤣😘😘Source: @desi_k2#SAFInstanXClover#SemarakSAFInstan#SAFRagiAhlinyaRoti#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_sumbar
-
Mexican Conchas Bread Mexican Conchas Bread
Semangat terus belajar baking biar nggak cuma tau nya nyambel doang 😂 Makasih mba des selalu menginspirasi dengan semangat kreasi bakingnya yang super cantik 😘Source : Mba Des @desi_k2#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeda_Desi#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Sumbar
-
Mexican Conchas Bread (Viral) Mexican Conchas Bread (Viral)
Source:@lysatangkulung.sekarang banyak banget roti viral berseliweran membuat aku penasaran membuatnya😀walau belum cantik tapi lumayanlah ya yg penting empuk dan manisnya pas😋yuk yang mau cobain ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #RotiViral #rotikekinian
-
Rainbow Mexican Conchas Bread Rainbow Mexican Conchas Bread
SEPTEMBER CERIA seceria hatiku... Ea... Ea... 💃Event Posbar Bancakan Ceria 3C minggu ini bertema 'Kreasi yg Berwarna- Warni'. Untuk memeriahkan event bancakan ceria 3C, sy membuat roti dari Meksiko yaitu 'Mexican Conchas Bread'. Conchas yg berarti cangkang. Jadi Mexican Conchas Bread adalah roti yang bentuknya bulat dan penampilannya bergaris² seperti kerang. Tekstur dari Conchas ini, bagian dalam lembut dan manis, bagian luar/ lapisan atas renyah dan memiliki warna yg berbeda.Sangat menantang membuat roti ini. Degdegan 😄#Roti_ElloetSC: @Nyoung_Inong07#CookingCommunityClass_KreasiWarnaWarni#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#SalamKompakSelalu#RotiMexico#KreasiRoti#Warnawarni
-
Mexican Bun (Conchas/Mexican Sweet Bread) Mexican Bun (Conchas/Mexican Sweet Bread)
Roti ini di sini (USA) lebih dikenal dengan nama CONCHAS yang artinya Shells (kerang) karena topingnya menyerupai bentuk kulit kerang atau juga dikenal sebagai PAN DULCES yang artinya sweet bread. Conchas ini banyak ditemukan di supermarket2 atau toko2 bakery nya orang Meksiko.Conchas ala saya ini topingnya saya beri beberapa macam rasa, yaitu coklat, kopi, vanilla dan strawberry. Tidak seperti Conchas pada umumnya di sini yang tidak pakai isi2an, Conchas ala saya ini saya beri isian salted butter (ala Roti Boy 😊).☆Untuk rotinya bisa menggunakan resep roti andalan masing2.☆Toppingnya dijamin tidak akan lengket2 meskipun rotinya sudah dingin.
-
Conchas Bread Conchas Bread
Roti ini lebih dikenal dengan nama CONCHAS yang artinya Shells (kerang) karena topingnya menyerupai bentuk kulit kerang atau juga dikenal sebagai PAN DULCES yang artinya sweet bread. Conchas ini banyak ditemukan di supermarket2 atau toko2 bakery nya orang Meksiko. (Sumber: google)Waaww..keren yaa namanya dan unik hasilnya. Toppingnya garing.Bahan dough bisa juga pakai resep andalan masing-masing yaa..#PejuangGoldenBatikApron
-
Mexican Conchas Bread (autolisis) Mexican Conchas Bread (autolisis)
Roti ini hampir mirip sama roti melon pan, bedanya cuma topping nya dikasih warna agar cerah tampilannya.Saya pakai metode autolisis supaya roti cepat kalis elastis. Tapi sebenarnya pake metode langsung bikin juga bisa banget. Tinggal campur semua bahan lalu uleni.Roti nya lembut dan rasanya manisSource : @desi_k2#cookpadcommunity_depok#tetepkenyangtanpanasi#rekreasi_depok
-
Conchas (mexican Sweet Bread) Conchas (mexican Sweet Bread)
Ini resep dr pawon indo yg sudah terbiasa bikin roti ini jd hasilnya lebih bagus... Untuk pemula lumayan lah.. Heheheeeee...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)