Conchas Bread

chandatawa
chandatawa @chandatawa
Bekasi

Roti ini lebih dikenal dengan nama CONCHAS yang artinya Shells (kerang) karena topingnya menyerupai bentuk kulit kerang atau juga dikenal sebagai PAN DULCES yang artinya sweet bread. Conchas ini banyak ditemukan di supermarket2 atau toko2 bakery nya orang Meksiko. (Sumber: google)

Waaww..keren yaa namanya dan unik hasilnya. Toppingnya garing.
Bahan dough bisa juga pakai resep andalan masing-masing yaa..

#PejuangGoldenBatikApron

Conchas Bread

2 orang berencana membuat resep ini

Roti ini lebih dikenal dengan nama CONCHAS yang artinya Shells (kerang) karena topingnya menyerupai bentuk kulit kerang atau juga dikenal sebagai PAN DULCES yang artinya sweet bread. Conchas ini banyak ditemukan di supermarket2 atau toko2 bakery nya orang Meksiko. (Sumber: google)

Waaww..keren yaa namanya dan unik hasilnya. Toppingnya garing.
Bahan dough bisa juga pakai resep andalan masing-masing yaa..

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 pcs
  1. Bahan A
  2. 260 grterigu cakra
  3. 40 grgula pasir
  4. 3 grfermipan
  5. 170 grcairan (1 butir telur+susu cair dingin)
  6. Bahan B
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 30 grmentega
  9. Bahan Topping:
  10. 73 grgula halus
  11. 80 grmargarin
  12. 105 grterigu prot.sedang (segitiga biru)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A. Masukkan bahan B. Mikser sampai kalis. Proofing 60 menit

  2. 2

    Sambil menunggu adonan roti kita siapkan topping. Mikser gula halus dan margarin cukup sampai tercampur rata. Masukkan terigu. Mikser sebentar lalu adoni dengan tangan. Bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna. Simpan di kulkas dengan dibungkus plastik wrap.

  3. 3

    Kempiskan adonan. Bagi menjadi 6 bagian.

  4. 4

    Potong-potong bahan topping menjadi beberapa bagian sesuai banyaknya roti. Pipihkan dengan dialas plastik. Letakkan adonan roti di atasnya lalu bungkus permukaannya dengan bahan topping. Kerat-kerat menggunakan spatula/ring cutter/pisau hingga membentuk seperti cangkang kerang.

  5. 5

    Proofing lagi sampai mengembang kurleb 40-60 menit. Beri taburan gula pasir dan sprinkle (optional)

  6. 6

    Panggang suhu 180°c selama 20 menit. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chandatawa
chandatawa @chandatawa
pada
Bekasi
Golden Apron 3.Golden Batik Apron Challenge 2022.Sedang mengikuti GAS2025 💪🔥Follow ig, fb dan yt @chandatawa yaSemangat berkreasi di dapur ☺Salam,chandatawa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa