#368. Gulai Tongkol Nenas

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐
𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 @neystobing
Medan

Masakan sederhana tapi rasanya luarbiasa 😁.
Ini karena di rumah semua suka ama ikan tongkol. Agak bosen dengan olahan yang di sambel-sambel, jadi coba resep baru dulu.
Mantul deh ini 👍👍

#368. Gulai Tongkol Nenas

8 orang berencana membuat resep ini

Masakan sederhana tapi rasanya luarbiasa 😁.
Ini karena di rumah semua suka ama ikan tongkol. Agak bosen dengan olahan yang di sambel-sambel, jadi coba resep baru dulu.
Mantul deh ini 👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Beberapa ekor ikan tongkol
  2. Bahan marinasi:
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 sdtgaram
  5. Bumbu giling halus:
  6. 10 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 5 buahcabe merah
  9. 5 buahcabe rawit
  10. 1/2 ruasjahe
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 ruaskunyit
  13. 4 buahkemiri, sangrai
  14. Bahan lainnya:
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 batangserai, geprek
  18. 1 ruaslengkuas, geprek
  19. 500 mlsantan
  20. 1 sdtasam jawa
  21. 1/4 buahnenas, potong-potong
  22. 3 ikatkemangi
  23. secukupnyaGaram, gula & kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, beri perasan air jeruk nipis & garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, kemudian cuci bersih lagi.

  2. 2

    Tumis bumbu giling halus hingga harum bersama sereh, daun jeruk, daun salam & lengkuas.

  3. 3

    Masukkan santan, gula, garam, kaldu jamur & asam jawa, lakukan test rasa.

  4. 4

    Aduk-aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ikan tongkol.

  5. 5

    Masak hingga ikan matang, tambahkan nenas, masak sebentar hingga nenas layu.

  6. 6

    Terakhir tambahkan kemangi, aduk rata.
    - Matikan kompor & pindahkan ke wadah bersih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐
pada
Medan
Mari berteman :IG: @neystobing#cookingisart #theartofcooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa