Bubur Ayam

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama:
  2. 500 grdada ayam fillet (boleh pakai potongan apa saja)
  3. Bahan bubur:
  4. 2 gelasberas (sesuaikan dengan jumlah keluarga)
  5. 10 gelasAir
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 batangserai memarkan
  8. Garam
  9. Kaldu jamur totole
  10. Bahan kuah kuning:
  11. 2 buahserai memarkan
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. Bumbu halus:
  15. 10 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 2 cmjahe
  18. 2 cmlengkuas
  19. 4 cmkunyit
  20. 4 bhkemiri
  21. 1/2 sdtketumbar
  22. 1/2 sdtmerica
  23. secukupnyaGaram, gula, totole
  24. Pelengkap:
  25. Kerupuk
  26. Irisandaun seledri
  27. Cakwe
  28. Kacang kedelai
  29. Kecap manis
  30. Bawang goreng
  31. Sambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat bubur:
    Campur semua bahan bubur, masak hingga mengental dan menjadi bubur. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk ayam hingga berubah warna.
    Tambahkan air, garam, gula, totole. Rebus hingga ayam empuk, koreksi rasa. Angkat ayam dari kuah kuning, tiriskan kemudian goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan, kemudian suir-suir ayam.

  4. 4

    Sajikan bubur bersama ayam suwir dan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setya Rini
Setya Rini @thehalalkitchen90
pada
Bogor
Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa