Bubur Ayam

Ummu Aqim
Ummu Aqim @Wido_retno
Solo, Jawa Tengah

Buat bubur ayam di dapur sendiri yuk.....

🌷Resep ke 6 🌷

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Solo

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌷Bubur :
  2. 2 mangkoknasi putih (bisa lebih/kurang sesuaikan saja)
  3. 1 1/2 ltair (air sisa rebusan ayam + air)
  4. 1 sasetsantan instan (65 ml)
  5. 2 helaidaun salam
  6. Garam
  7. 🌷Kuah dan bumbu ayam :
  8. 1/4ayam
  9. Air
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 2 bhkemiri
  13. Seruaskunir
  14. Merica bubuk
  15. Laos geprek
  16. Jahe geprek
  17. 3 helaidaun jeruk
  18. Sere geprek
  19. 2 helaidaun salam
  20. Garam
  21. Kaldu jamur
  22. 🌷Pelengkap :
  23. Ayam goreng suwir kecil"
  24. Kerupuk goreng
  25. Kedelai goreng
  26. 2 bhdaun bawang iris kecil"
  27. Bawang goreng
  28. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam dg air sampai ayam empuk. Sisihkan airnya kira" 2 gelas.

  2. 2

    Membuat bubur:
    Masukkan air, daun salam dan nasi ke dlm panci. Masak sampai menjadi bubur.Ketika nasi sampai hampir mjd bubur, masukkan santan dan garam sambil cek rasa. Di proses ini kalau kurang air bisa ditambah dg air panas.

  3. 3

    Membuat kuah:
    Haluskan miri, bawang merah, bawang putih, kunir. Tumis dg minyak bersama jahe, sere, laos, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan 2 gelas air kaldu rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih. Masukkan merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Tunggu sampai mengeluarkan aroma sedap

  4. 4

    Penyajian:
    Ambil bubur ke piring saji, tuang kuah. Letakkan di atasnya kerupuk, kedelai, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng. Jangan lupa sambal. Bisa ditambah kecap atau saos. Bubur ayam siap dinikmati. Lebih enak disantap ketika kondisi buburnya panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Aqim
Ummu Aqim @Wido_retno
pada
Solo, Jawa Tengah
Ibu rumah tangga yg suka masak yg gampang2 aja dg bahan yg ekonomis. Kadang gagal kadang sukses. Terus mencoba . Terima kasih cookpad. Terima kasih semua cookpaders. Banyak ilmu yg telah kudapat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa