Luti Gendang
Resep kedua dari Teh Oca Gupita @cook_13615845 yang jadi pilihan untuk setoran #arisancooksnap #KomBes..
Luti Gendang ini oleh2 yang patut dicoba klo kita main ke Batam..Aslinya dari daerah Tarempa Kabupaten Anambas Kepauan Riau.
Untuk satu resep ini bisa jadi 24 buah Luti Gendang. Cuman saya kasih isiannya kurang banyak yah..🤭🙈
Cek resepnya dan coba dibikin ya Moms.. 😉🥰
#CooksnapResep_OcaGupita
#CookpadCommunity_Bekasi
#Cookpadcommunity_ID
Luti Gendang
Resep kedua dari Teh Oca Gupita @cook_13615845 yang jadi pilihan untuk setoran #arisancooksnap #KomBes..
Luti Gendang ini oleh2 yang patut dicoba klo kita main ke Batam..Aslinya dari daerah Tarempa Kabupaten Anambas Kepauan Riau.
Untuk satu resep ini bisa jadi 24 buah Luti Gendang. Cuman saya kasih isiannya kurang banyak yah..🤭🙈
Cek resepnya dan coba dibikin ya Moms.. 😉🥰
#CooksnapResep_OcaGupita
#CookpadCommunity_Bekasi
#Cookpadcommunity_ID
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan roti. Dalam wadah campur terigu, fermipan, dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai setengah kalis. Hentikan penambahan air bila dirasa sudah cukup. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin. Uleni sampai kalis. Diamkan sampai mengembang 2x lipat (+/- 45 menit). Tutup wadah dengan serbet.
- 2
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan baham isian.
- 3
Hancurkan/Haluskan ikan tongkol, sisihkan. Haluskan/uleg bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
- 4
Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama daun jeruk sampai harum. Setelah harum, masukkan santan, aduk rata. Kemudian masukkan ikan tongkol. Masak hingga tongkol kering. Sering diaduk agar tidak gosong. Tanda ikan sdh kering saat di aduk akan terasa ringan. Sisihkan.
- 5
Kembali ke adonan roti. Setelah adonan roti mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, bagi menjadi bagian kecil2 dengan berat @ +/- 35 gr lalu bulatkan (saya jadi 24 bulatan)
- 6
Ambil satu bulatan kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian lalu rapatkan adonan dan bentuk lonjong. Lakukan sampai habis ya.
- 7
Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng lalu goreng luti gendang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat.
- 8
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Luti Gendang Luti Gendang
Luti Gendang, roti goreng Khas Anambas Kepulauan Riau berisi tongkol gurih. Sangat cocok menjadi teman minum kopi di sore hariIkut meramaikan JALINAN ( Jelajah Kuliner Nusantara) Clover minggu ini dengan tema spesial khas Batam, Kepulauan Riau. Q bikin Luti gendang salah satu khas dari kepulauan Riau. Luti gendang ini mirip dengan panada, tapi ada bedanya. Beda dari bentuknya dan rasa isiannya, yang tidak pakai kemangi.Source: @Ocagupita_13615845#JalinanClover#Jalinan_KhasBatam#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Luti Gendang Luti Gendang
Pertama kali mencoba tidak terpikir ini adalah roti goreng. Oleh2 khas Tarempa (Batam), lezat isiannya..source : Mbak @S.Galih Larasati..❤#PejuangGoldenApron2#BincangBarengCEO#CookpadCommunity_Jakarta
-
Luti Gendang Luti Gendang
Luti Gendang merupakan salah satu makanan khas Tarempa, Kabupaten Anambas, Kepulauan Riau. Kalau di Anambas biasa luti gendang di jual di warung warung untuk teman minum kopi,saya menjumpai makanan ini di Kota Batam,setiap makan di Mie Tarempa pasti hidangan ini selalu ada di atas meja. Rasanya agak manis tapi gurih,seprti roti goreng yang di isi abon ikan.Bentuknya lonjong panjang dengan tekstur renyah diluar dan lembut didalam,degan isian abon ikan tongkol yg gurih dan campur rempahKata “luti” itu diambil dari cara khas lidah orang Tionghoa setempat menyebut kata roti sehingga menjadi kata luti . Sedangkan, kata "gendang” digunakan karena bentuknya lonjong seperti alat musik tabuh gendang.Alhamdulillah banget bisa bikin sendiri,walaupun masih amatiran😁Sumber resep dari @Lely (Jakarta)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12148832-luti-gendang?invite_token=LKzCuEhXjwufvjEckAiYEvRb&shared_at=1626583233#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#JelajahResep#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3
-
Luti Gendang Luti Gendang
Source : @cook_13615845Masih dengan Cooksnap resep mbak @oca_gupita , ini resep ke dua yg alhamdulilah masih bisa saya buat , walaupun telat hehehe 🤭 yaitu Luti Gendang.Sekilas tentang luti gendang berikut ini ...Budaya ngopi yang beragam sudah melekat di wilayah Sumatera sejak dulu. Seperti di Anambas, Riau, yang punya budaya ngopi sambil ngemil luti gendang yang enak.Sekilas tampilannya mirip seperti panada khas Manado. Hanya saja bentuknya tidak setengah lingkaran tetapi luti gendang bentuknya bulat lonjong seperti kroket. Camilan roti goreng yang satu ini berasal dari Anambas di Kepulauan Riau.Sumber berita : DetikFood#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Luti Gendang Luti Gendang
"Luti" merupakan dialek orang Tionghoa untuk menyebut kata "Roti", sedangkan "Gendang" merupakan sebutan orang Tarempa yang berarti "digoreng". Luti Gendang merupakan makanan khas Kepulauan Riau, tepatnya Kab. Tarempa, berupa roti goreng berisi abon ikan.Luti gendang ini merupakan resep kedua milik mba Oca Gupita yang saya cooksnap untuk #ArisanCooksnap #CookpadCommunity_Bekasi. Teksturnya renyah di luar & lembut di dalam.Source : @cook_13615845#CooksnapResep_OcaGupita#Cookpad_Id
-
Luti Gendang Luti Gendang
Bismillah.#CooksnapResep_OcaGupitaAlhamdulillah cooksnap resep dari mbak oca @cook_13615845 lagi. Nama resepnya Luti Gendang. Cemilan khas Anambas. Roti ini di buat dari olahan tepung terigu sebagai adonan utama. Isinya bisa daging ikan tongkol dengan bumbu bumbu yang membuat isiannya gurih.Saya buat 1/2 resep jadi 14pcs.Sebenarnya apa arti atau asal-usul kata Luti Gendang ini ya? Apa itu Luti, apa itu Gendang?Nama luti gendang ini pertama kali disebut oleh seorang juru masak peranakan China Melayu di Anambas. Pada mulanya bernama roti gendang. Tetapi kebanyakan dari etnis Tiongkok tidak bisa menyembutkan kata roti dengan sempurna. Maka dari itu jadilah sebutan luti gendang sampai sekarang.Nama gendang sendiri berasal dari bahasa Melayu. Asal kata Ghendang (aghim huruf Arab) atau rendang. Ghendang, bahasa Tarempa, artinya cara/teknik memasak dengan menggunakan minyak. Atau bisa kita artikan goreng/menggoreng...#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Cookpad_ID#LutiGendang
-
Luti Gendang Luti Gendang
Source : @putrinoveldaLuti Gendang adalah makanan khas dari Kepulauan Riau, berupa roti goreng diberi isian abon ikan/ayam berbentuk lonjong.#GenerasiTehObeng#CoMBatMilEnDiR_KulinerBatam#CookpadCommunity_Batam
-
Luti Gendang Luti Gendang
Bismillah, challenge regional Batam Kali ini temanya " khas Kepri ", kebetulan pas jg dg tema BALON #SerbaSerbiKelapa, disini sy pk santan instan, jadi kita buat Luti Gendang aja, selain enak.. makanan ini mengenyangkan jg lhoo 🤭, yuuk buat😁#GenerasiTehObeng#CoMBatMilEnDiR_KulinerBatam#CookpadCommunity_Batam#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa
-
Luti Gendang Luti Gendang
Karena bersuamikan orang asli melayu natuna, tentunya saya jadi mencicipi berbagai macam makanan khas melayu... Ga melulu beli, tentu nya pengen juga belajar bikinnya.
-
Luti Gendang Luti Gendang
Alhamdulillah bisa bergabung dengan Communitas CP regional SumUt, senang sdh pasti🙂 Nah pekan ini posbar tentang kuliner yg dicari wisatawan saat berkunjung ke daerah, teringatlah saya pas dpt oleh oleh LUTI GENDANG dari saudara yg baru pulang dari batam. Setelah googling ternyata luti gendang tuh roti goreng yg berisi abon ikan, wah semangat saya mengeksekusi nih resep baru, cuma karena stok abon ikan lagi habis jadi saya ganti dg serundeng ayam, dan rasanya tetap mantabbb kata pasukan saya😀🙏#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#KulinerLokalSumut#CookpadCommunity_SumUt#MariMasak#MasakItuIndahDanIbadah
-
Luti Gendang Luti Gendang
Luti gendang, orang manado sebutnya Panada, atau umumnya roti goreng. Mirip2. Adonan roti nya pake santan. Panada umumnya isi ikan, utk Luti ini ada yg isi ikan , ayam, keju atau coklat. Menurut saya Panada full gurih, utk Luti ada terasa manisnya 😊😊
Sisy Saviny -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar