Masam Jing khas Gayo Takengon Aceh Tengah
Source: @BintiSae
Masam jing adalah bahasa suku Gayo, yang berarti dalam Bahasa Indonesia asam pedas. Maka kuah yang kental dan berwarna kuning paduan kunyit tersebut memiliki rasa yang sedikit asam dan pedas.
Konon katanya dalam masakan ini tidak menggunakan minyak dalam memasak nya dan juga tidak menggunakan bumbu penyedap yang lainnya.
Disini saya menggunakan stok ikan yang ada di kulkas ya, harusnya ikan air tawar atau ikan bandeng.
Karna punya balita, untuk cabenya saya kurangi...dan saya tidak guna kan cabe rawit..
#cookpadcommunity_kalsel
#cookpadcommunity_borneo
Masam Jing khas Gayo Takengon Aceh Tengah
Source: @BintiSae
Masam jing adalah bahasa suku Gayo, yang berarti dalam Bahasa Indonesia asam pedas. Maka kuah yang kental dan berwarna kuning paduan kunyit tersebut memiliki rasa yang sedikit asam dan pedas.
Konon katanya dalam masakan ini tidak menggunakan minyak dalam memasak nya dan juga tidak menggunakan bumbu penyedap yang lainnya.
Disini saya menggunakan stok ikan yang ada di kulkas ya, harusnya ikan air tawar atau ikan bandeng.
Karna punya balita, untuk cabenya saya kurangi...dan saya tidak guna kan cabe rawit..
#cookpadcommunity_kalsel
#cookpadcommunity_borneo
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan lalu potong potong kacang panjang dan juga kentang
- 2
Haluskan bumbu
- 3
Masukkan kewajan: ikan, bumbu halus, kacang panjang dan kentang. Lalu panaskan dengan api sampai tercium aroma sangrai
- 4
Tambahkan air. Masak sampai semua bahan matang. Beri garam secukupnya, dan tes rasa
- 5
Matikan api, pindahkan kewadah saji lalu kucuri dengan jeruk nipis.. masam Jing siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Masam jing ikan Bolu khas Gayo Takengon Aceh Tengah Masam jing ikan Bolu khas Gayo Takengon Aceh Tengah
Makanan favorit keluarga. No oil no refined sugar. No penyedap. Masak nya gampang pake banget dan bahan nya mudah #berburucelemekemas #resolusi2019 #masaksimpel #siapramadhan#pekaninspirasi#Gayo#sajianwah#sajiansehat#menuJSR#JSRbyShafasKitchen
-
Masam Jaing Tongkol (Khas Gayo Aceh) Masam Jaing Tongkol (Khas Gayo Aceh)
Source Michico oktavianMasak olahan ikan dengan bumbu khas gayo aceh..pedas..gurih..dan asam2.. resep ini aslinya menggunakan ikan nila..tapi dari dapur Michico oktavian menggunakan anak ikan tongkol...untuk jenis ikan monggo/silahkan disesuaikan dengan selera keluargaIiswatizain
-
Masam jaing Nila (khas Gayo Aceh) Masam jaing Nila (khas Gayo Aceh)
Menu ini sangat cocok disajikan pas cuaca dingin perpaduan cita rasa pedas dan asam menjadikan kita s makin berselera makan...😂😂😂
-
Bandang Masam Jeng (Khas Gayo-Aceh Tengah) Bandang Masam Jeng (Khas Gayo-Aceh Tengah)
Resep No Ribet ala Eby😍
-
Masam jing nila khas Gayo Masam jing nila khas Gayo
Menu ini sangatlah simpel hanya menggunakan 4 macam bumbu namun rasanya segar & enak -
Masam Jaing Ikan (Khas Gayo Aceh) #pr_MangatThat Masam Jaing Ikan (Khas Gayo Aceh) #pr_MangatThat
Source: Rika Suryani.Tantangan komunitas paders pekan ini sungguh 'sesuatu' buat saya, karena jangankan masak 1 aja resepnya, membayangkannya aja belum pernah. Akhirnya coba penelusuran di cookpad yang keren pakai banget, sempat berpikir mundur aja karena bahan dasarnya kebanyakan asam sunti dan daun kari. Sampai ketemu resep Bunda Rika ini, aslinya ikan nila, wah, ga ada juga bahannya. Tapi karena penasaran pengen nyoba jadilah menyesuaikan stok bahan di rumah. Maksa yaa... Tapi ternyata ma syaa Allah, laku keras sodara! Alhamdulillah senangnyaaa... O ya, resep dan langkah pembuatan sudah ala saya, jadi maafkan tidak bermaksud mengurangi keorisinalan masakan asli ya, hanya menyesuaikan sama selera di rumah... Tapi senang banget deh ketemu resep bunda Rika ini..^^.#pr_MangatThat #komunitaspaders #dikuahinbiarsyedep #pekaninspirasi #cookpadcommunity #Cookpad_Paders
-
Masam Jing (Asam Pedas Ikan Dari Aceh) Masam Jing (Asam Pedas Ikan Dari Aceh)
Masam jing adalah sebutan untuk masakan asam pedas di Gayo, Aceh.. Biasanya menggunakan ikan tawar seperti mujair. Dimasak dengan api kecil, membuat bumbunya meresap ke ikan yang akan menghasilkan daging ikan yang lembut. Yang membuat masam jing Gayo berbeda dari masakan berkuah sejenisnya seperti asam padeh dari Padang, adalah daun gegarang yang memberinya rasa mint serta aroma yang sangat khas. Namun apadaya disini tidak ada daun tersebut. Jadi replika kuliner ini menyesuaikan dengan bahan yg ada. Meskipun demikian, tidak berkurang kelezatannya.Menyemarakan kuliner daerah Aceh, ide dari mbak @Yusradewi sekaligus pekan posbar menu replika resto. Resto Aceh pastinya 🤭Inspirasi resep: @shafa's kitchen & @BintiSae#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bogor#PekanPosbar#huntersinaction#cookingbakinghunters#dapurbundalila#comboanjangsana_babaturan
-
Mujahir Asam Jing Khas Gayo Mujahir Asam Jing Khas Gayo
Ini menjawab tantangan cookpad #dapuraja semoga bisa menjadi inspirasi ibu2 yg rajin memasak untuk keluarga tercintanyaSelesai masak tidak ingat memfoto hasil masakan... Alhasil foto ikan nya sudah berkurang krn sudah di makan. Hehe...
-
Gulai Jruk Drien Melinjo (Khas Aceh) Gulai Jruk Drien Melinjo (Khas Aceh)
Jruk drien adalah duren yang diambil dagingnya dan difermentasikan sampai agak asam. Pertama makan agak asing dilidah tapi lama2 kok enak.. Akhirnya minta resep mau bikin sendiri.. Selamat mencoba ya..
-
Bandeng Gulai Aceh Bandeng Gulai Aceh
Ikan yang paling sering ada, karna jauh dari kota.
-
Cumi Teutumeh Khas Aceh Cumi Teutumeh Khas Aceh
Sumber : Sajian SedapKarna saya pecinta rempah, jadilah saya buat cumi teutumeh ini 😋Asam sunti dan belimbing wuluhnya asyem suegerr tenann...
-
Sate Matang khas Aceh Sate Matang khas Aceh
BismillahSate matang ini berasal dari kampung Matang geulempang dua, Bireuen Aceh, jadi di singkat sate matang.. Ciri khasnya ada bumbu kacang dan kuah sotoBiasanya beli, kali ini karena ada daging qurban, coba tes bikin sendiri.. Alhamdulillah enak dagingnya ngak alot. Trik biar daging empuk saya dapat dari fb fah umi yasmin dengan dibaluri tepung kanji.. Tanpa nenas atau daun pepaya, ternyata empuk.Prosesnya lama, tapi terbayar dengan rasanya yang enak... Makannya sebentar habis..#pekanke9#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#onlineClass
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)