Sup Ikan Kakap

fi
fi @afinotes

Kalau cerita dari awal banget kenapa kakap ini tiba-tiba muncul di dapur, bakal panjaaang banget. Dari ibu-ibu yg tiba2 datang jualan ikan, lika-liku cerita hidup bak sinetron-nya, dan akhirnya terjadilah jual-beli.

Resepnya sendiri sebetulnya ngambil dari buku resep hadiah dari mama pas aku nikah dulu, nama resepnya Gulai Tanjung. Kuduna sih pake daging sapi yah. Tapi adanya kakap, banyak pula, yaudah, manatau sedap juga.

Alhamdulillah masuk seleranya anak-anak 🥰

Sup Ikan Kakap

Kalau cerita dari awal banget kenapa kakap ini tiba-tiba muncul di dapur, bakal panjaaang banget. Dari ibu-ibu yg tiba2 datang jualan ikan, lika-liku cerita hidup bak sinetron-nya, dan akhirnya terjadilah jual-beli.

Resepnya sendiri sebetulnya ngambil dari buku resep hadiah dari mama pas aku nikah dulu, nama resepnya Gulai Tanjung. Kuduna sih pake daging sapi yah. Tapi adanya kakap, banyak pula, yaudah, manatau sedap juga.

Alhamdulillah masuk seleranya anak-anak 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-7 orang
  1. 1 kgikan kakap, potong-potong
  2. 600 mlair
  3. 150 mlMinyak utk menumis
  4. 2 lbrdaun jeruk, sobek-sobek
  5. 1 batangsereh, iris-iris
  6. Bumbu Tumis
  7. 4bawang merah
  8. 4bawang putih
  9. 3 ruasjahe
  10. 2 buahcabe merah, buang isinya
  11. 1 buahcabe hijau, buang isinya
  12. 1 sdtGaram
  13. 1 sdtgula merah cair
  14. 2 sdtkaldu jamur bubuk
  15. Merica sedikit aja

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10-15 menit

  2. 2

    Iris-iris semua bahan tumis, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma. Bawang putih sudah sedikit kuning dan cabe sudah lebih layu.

  3. 3

    Masukkan ikan, bolak-balik sampai bumbu merata. Setelah itu, masukkan air.

  4. 4

    Tambahkan bumbu lainnya (garam, merica, kaldu bubuk, gula merah cair, sereh, dan daun jeruk). Aduk-aduk.

  5. 5

    Didihkan sampai air susut. Cicipi jangan lupa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disantap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fi
fi @afinotes
pada

Komentar

Resep Serupa