Oseng kerang pedas manis

Name: Oseng kerang pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kerang ijo kupas; 1 batang daun bawang; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 20 buah cabe merah; 15 buah rawit merah; 2 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 sdm gula pasir; 3 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan (optional); 3 sdm kecap manis; Kaldu jamur; secukupnya Garam

Kaisarkitchen @kaisarkitchen

Oseng kerang pedas manis

Kaisarkitchen @kaisarkitchen

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 gramkerang ijo kupas
1 batangdaun bawang
15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
20 buahcabe merah
15 buahrawit merah
2 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 sdmgula pasir
3 sdmsaus tiram
1 sdmkecap ikan (optional)
3 sdmkecap manis
Kaldu jamur
secukupnyaGaram

Cara Membuat

1

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sisihkan.
2

Panaskan wajan beri secukupnya minyak goreng untuk menumis, tumis bawang merah,bawang putih, jahe, lengkuas,serai, daun salam, daun jeruk hingga harum dan layu, masukkan irisan cabe tumis kembali hingga harum.
3

Masukkan kerang yg sudah di cuci bersih, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, gula, kaldu jamur aduk hingga kerang dan bumbu tercampur rata koreksi rasa, masak hingga kerang matang masukkan daun bawang aduk kembali, angkat dan sajikan.