Singapore Chicken Rice

Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
Yogyakarta

Assalamu'alaykum..

Alhamdulillah rumah masi rame karena ada atuk dan oma nya kk Rei.
Masak yg special yg jarang² dimasak.

Langsung keinget sama Nasi Hainan yg dimakan beberapa tahun lalu di Singapura, rasanya enak banget 🤤

Eksekusi resep punya Kang Chef Wilgoz, modif dikit sesuai seleraku 🤭

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#mrsferdi2021

Singapore Chicken Rice

Assalamu'alaykum..

Alhamdulillah rumah masi rame karena ada atuk dan oma nya kk Rei.
Masak yg special yg jarang² dimasak.

Langsung keinget sama Nasi Hainan yg dimakan beberapa tahun lalu di Singapura, rasanya enak banget 🤤

Eksekusi resep punya Kang Chef Wilgoz, modif dikit sesuai seleraku 🤭

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#mrsferdi2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kaldu Ayam :
  2. 1 ekorayam (me : 1 kg dada ayam)
  3. 1,750 mlair
  4. 2 btgdaun bawang, potong kasar
  5. 3 sdmkaldu ayam
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdmgula
  8. 2 ruasjahe, iris
  9. Hainan Rice :
  10. 800 grberas
  11. 900 mlair kaldu ayam
  12. 10 siungbawang merah, cincang halus
  13. 8 siungbawang putih, cincang halus
  14. 2 ruasjahe, cincang halus
  15. 35 mlminyak wijen
  16. 1-2 sdtgaram
  17. Saus Ayam :
  18. 2 sdmsaus tiram
  19. 2 sdmkecap asin
  20. 2 sdmminyak wijen
  21. 50 mlair
  22. 1 sdmgula
  23. 1 btgdaun bawang, potong kasar
  24. Pelengkap : bawang putih goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan kaldu ayam kedlm panci, masak dgn api kecil selama 45 menit.

    Setelah matang, mayikan api, tiriskan daging ayamnya.
    Sisihkan air kaldu utk digunakan masak nasi hainam.

  2. 2

    Tumis dgn minyak wijen, duo bawang dan jahe yg udah dicincang halus.
    Tumis sampai harum lalu masukkan kedlm magicom berisi beras yg udah dicuci bersih.

  3. 3

    Tambahkan air kaldu ayamnya, aduk rata lalu koreksi rasa.
    Rasa asinnya sampai berasa banget ya mam, supaya setelah matang berasa gurihnya. Misal ngga asin ntar pas matang, rasa nasi jdi hambar.

    Masak nasi dimagicom sampai matang.

  4. 4

    Sambil nunggu nasi matang, kita bikin sausnya.
    Masukkan semua bahan saus kedlm pan, lalu masak sampai mendidih dan mengental, koreksi rasa.
    Taruh di wadah.

  5. 5

    Penyajian :
    Taruh nasi dipiring, beri irisan daging ayam yg disiram dgn sedikit saus atau bisa juga sausnya ditaruh dimangkuk kecil lalu taburi ayam dgn bawang putih cincang yg udah digoreng.

    Selamat makan 🍴

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
pada
Yogyakarta
assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh..ketika memasak menjadi hobby baru yg mengasyikan, dapur menjadi tempat favorit utk bereksperimen, dan makanan menjadi hal mudah untuk berbahagia bersama keluarga dan orang-orang tercintahow wonderful life is.soal rasa itu selera, but there's a secret that always makes every food special,,that's LOVE.salam kenal semuanya,,,selamat datang di gallery resepku yg sederhana.semoga bermanfaat dan makin menambah rasa cinta pada Allah SWT.jazakunnallah khayran katsiran ❤️memorable in cookpad june 28, 2018.IG : @mrs_ferdii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa