Ikan salem balado+tahu

Uqy Uwais
Uqy Uwais @cook_dapuricil
Sumedang

Cerita nya stok ikan masih ada. Kemaren tu beli 1 kg, cuci bersih dan direbus dg 1 bh asam kandis sampai air nya mendidih, setelah dingin ikan nya ditiriskan dan dibagi 2,
1/2 kg buat dimasak gulai, dan 1/2 kg lg stok msk kulkas,,,
Nah , skrg jdwal nya menu ikan, dan stok udh ada, tinggal digoreng aja... Tp saya msih marinasi juga dg jeruk dll..

Ikan salem balado+tahu

42 orang berencana membuat resep ini

Cerita nya stok ikan masih ada. Kemaren tu beli 1 kg, cuci bersih dan direbus dg 1 bh asam kandis sampai air nya mendidih, setelah dingin ikan nya ditiriskan dan dibagi 2,
1/2 kg buat dimasak gulai, dan 1/2 kg lg stok msk kulkas,,,
Nah , skrg jdwal nya menu ikan, dan stok udh ada, tinggal digoreng aja... Tp saya msih marinasi juga dg jeruk dll..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi
  1. 1/2 kgIkan salem
  2. 5 bhtahu kuning potong 2
  3. Bumbu marinasi ikan;
  4. 1 bhJeruk nipis
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. Bumbu cabe
  8. 1/2 onscabe merah keriting
  9. 10 bhcabe rawit
  10. 1bawang putih
  11. 3 buahbawang merah
  12. irisBumbu
  13. 5 bhbawang merah iris tipis
  14. Garam
  15. Kaldu jamur (penyedap)
  16. Sedikitgula
  17. Minyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Keluarkan ikan dr kulkas atau bisa ikan yg baru dibeli dicuci bersih.
    Lalu marinasi ikan, aduk2 biar bumbu rata, diamkan.

  2. 2

    Sambil diamkan ikan yg dimarinasi, goreng tahu.

  3. 3

    Cuci bersih bahan cabe lalu direbus sampai cabe dan bawang layu.

  4. 4

    Setelah tahu masak, goreng ikan, goreng jangan sampai kering yah... Takut nya jadi alot daging nya.

  5. 5

    Cabe yg direbus tadi, diulek...

  6. 6

    Goreng bawang merah iris sampai wangi, lalu masukkan cabe yg di ulek, tambahkan garam, kaldu dan gula. Aduk2...
    Setelah bau langu cabe hilang, matikan api dan campurkan tahu dan ikan dalam cabe, aduk2 rata dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uqy Uwais
Uqy Uwais @cook_dapuricil
pada
Sumedang
asal bukittinggi merantau ke sumedang - jabar. sebelum nikah gak prnh masak dirumah 😞, trus pas nikah dibawa merantau 😱 .dimana orang sunda mkanan serba manis, dan suami gak suka masakan sunda, alhasil belajar masak deh. ada jg rumah makan padang, tp rs nya beda sm dikampung.. 😞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa