Urap khas medan ini amatlah segar jika disantap. Gurih, pedas sedikit asam dari jeruk nipis

Anyang pakis merupakan hidangan khas dari Kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan berbuka puasa selama bulan Ramadan. Anyang Pakis ini mirip Urap tapi segar karena ada bahan jeruknya. Hidangan Anyang ini sangat menggugah selera karena rasanya sangat segar. Menu ini adalah sajian pertamaku untuk Posbar #GAS2025 #KhasNusantara dalam rangka memperingati Hari Kartini 2025. Selamat Hari Kartini untuk Perempuan Ratu Dapur Komjak dan seluruh Ratu Dapur Cookpad. Menu ini terinspirasi oleh Mbak Naranami @naminara#CINTE_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Konon makanan yang berasal dari Sumatera Utara ini hampir punah karena hanya ada pada saat bulan puasa saja. Beruntung saya bisa memasaknya. Resep ini pertama kali di kenalkan oleh almh Ibu Eny, adik ibu mertua saya. Pertama kali mencicipi, saya sudah jatuh cinta. Sayang susah dapat daun pakis di Jakarta, jika ada harga seikatny mahal sekali. Nikmat di makan dengan nasi putih hangat atau bubur nasi

Waktu masak ini 70% suami yg masak,, istrinya byk mandorin aja..Maafin istrimu ini yach suami Q Sayang..

Selamat Hari Kartini perempuan Indonesia✨Kuliner Khas NusantaraPerempuan gak bercerita, diam2 kekecewaan yg tadi berakhir bikin anyang sendiri... 🤭👏Anyang pakis adalah hidangan Khas Medan, Sumatera Utara. Makanan ini terbuat dari daun pakis yg direbus lalu dicampur dengan bumbu kelapa yg disangrai, mirip dengan bumbu serundeng. Sering jugak dijadikan menu berbuka puasa.#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpecialKartini

Ini hampir mirip urap tp setelah dilihat ada perbedaan nya moms. Ini punya khas banget. Dan...ini sering dijumpai di bulan Ramadhan gini nih...Para penjual makanan di Medan pasti menjajakan masakan ini.Pasangan nya yg klop itu bubur pedas/bubur pahit yg sekarang juga sulit banget dijumpai.Tapi klo moms main ke Medan cuma 1 tempat yg menyajikan menu berbuka Bubur Pedas/Pahit yaitu di Mesjid Raya Al-Mahsun.#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Cookpadcommunity_Medan#Cookpad

Sepulang melayat atas meninggalnya almarhumah tetangga di kampung Lette sana.. sepanjang lorong liat sayur2an segar termasuk daun pakis, segar sekali... jadi kepengen coba mengolahnya.. pernah sih makan sayur pakis tp belum pernah buat/ mengolah sendiri.. jadi pengen trial.Jadilah beli 2 ikat.. karena beli pagi.. terus dibawa kerja.. sampai rumah sdh sore.. jadi simpan kulkas dulu.. tapi sepertinya jenis sayuran ini kurang cocok simpan dlm kulkas, beberapa daunnya tampak berubah warna, sebaiknya langsung diolah..Kebetulan ada stok kelapa muda dan ebi.. jadi masak menu anyang pakis melayu dari resep bunda @annisa_karlina dengan beberapa modifikasi.Terima kasih resepnya. Hasilnya diluar ekspektasi. Dalam sekejap ludes. Smua suka rasanya. Alhamdulillah..Resep ini kami ikutkan juga ke posbar #TiketMenujuGlobalApron sebagai syarat ikutan challenge BALON.Yuuk teman teman ikut globBAL aprON ( BALON ) untuk menambah pengalaman sekaligus menambah teman berbagi/ berdiskusi seputar masak memasak.Info lengkap bisa lihat di link https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Ijin untuk tag teman cookpad community @nyanyah99 @cook_16935660 @Dapurnya_inne#GenerasiAprontis#OlahanPakis#PekanKe-19#TiketMenujuGlobalApron#TiketGlobalApron#CookpadCommunity_Makassar

Anyang pakis yang asam segar adalah penarik selera makan. Bisa diratah (dimakan tanpa nasi), dijadikan lauk atau sebagai teman makan bubur pedas khas melayu.

Jadi Anyang Pakis ini biasanya dimakan barengan sama bubur pedas. Ini tuh makanan khas suku Melayu.Selalu dijadikan menu andalan saat berbuka puasa.Berhubung si mama pengen, ydh deh aku bikinin aja😊#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut

Kalau di kampung, hidangan ini sering dijumpai saat Bulan puasa kayak gini di balik tudung saji mamak . Di perantauan gini, terpaksa harus buat sendiri, sekalian mengobati kerinduan yang memuncak.#PejuangGoldenApron2