Terong Raos

Sartini
Sartini @Sartini_Sie
Indramayu

Alhamdulillah bisa ikut memeriahkan lagi arisan cooksnap Timlo, karena kebetulan punya stok terong di kulkas dan ternyata resep yang menang arisan ada olahan dari terong ungu, jadi pas banget ngga perlu belanja lagi. Masak sesuai stok bahan yang ada hasil belanja beberapa hari lalu he.he

Source mba Anjas @anjas_sulrum
Terimakasih resepnya ya mba 😍

#ArisanCooksnapTimlo_Anjas
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Terong Raos

Alhamdulillah bisa ikut memeriahkan lagi arisan cooksnap Timlo, karena kebetulan punya stok terong di kulkas dan ternyata resep yang menang arisan ada olahan dari terong ungu, jadi pas banget ngga perlu belanja lagi. Masak sesuai stok bahan yang ada hasil belanja beberapa hari lalu he.he

Source mba Anjas @anjas_sulrum
Terimakasih resepnya ya mba 😍

#ArisanCooksnapTimlo_Anjas
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 2terong ungu
  2. Daun bawang untuk taburan
  3. secukupnyaMinyak goreng
  4. Bumbu halus
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 buahcabe rawit
  8. Bumbu lain
  9. 1/2 buahbawang Bombay (me, skip) Potong-potong
  10. 5cabe rawit (utuh atau potong-potong)
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 1 batangserai (memarkan)
  13. 3 sdmkecap manis
  14. 2 sdmkecap asin
  15. 75 mlair
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. Sedikitgaram
  19. Adonan tepung
  20. 6 sdmterigu (Cakra)
  21. 6 sdmtepung bumbu (sajiku)
  22. 1 sdmtepung kanji
  23. 1/4 sdtbaking powder
  24. 1/4 sdtgaram
  25. 1/2 sdtlada bubuk
  26. 1 sdtbawang putih bubuk
  27. 1/2 sdtcabe bubuk (me, skip)
  28. 150-200 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur semua adonan tepung sampai rata, (masukkan airnya sedikit² saja karna perlu tekstur adonan yang tdk encer dan tdk terlalu kental), kemudian potong serong terong ungu dgn ketebalan ±1cm (me, ½cm). Masukkan potongan terong ke dlm adonan tepung, ratakan sampai terong tertutup tepung semua

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng terong yg sudah dibalut adonan tepung satu persatu sampai matng dan kering. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, potongan bawang Bombay, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan sedikit air dan masukkan bumbu lainnya, aduk merata sampai agak menyusut/Asat airnya. Koreksi rasa

  4. 4

    Setelah air menyusut, masukkan terong yg sudah digoreng tadi ke dlm tumisan bumbu, aduk cepat sampai bumbu merata ke semua bagian terong. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sartini
Sartini @Sartini_Sie
pada
Indramayu
jadikan makananmu sebagai obat, bukan obat sebagai makananmu
Lebih banyak

Komentar (2)

Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
Wahhhh mantaps mbak... 😍🤤🤤 Semoga sukaaa yaa mba 😍😃😃

Resep Serupa