Kembung Goreng Balado

tineke
tineke @tine_cook
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorIkan kembung
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. 3 buahBawang merah
  4. 1 siungBawang putih
  5. 1 buahTomat (ukuran sedang, potong dadu kecil)
  6. 7 buahRawit merah (sesuaikan dengan selera)
  7. 1 sdmCabe merah halus/giling
  8. 1 batangSereh (geprek)
  9. 3 lbrDaun Jeruk
  10. 1 sdtTotole
  11. 3 sdmAir
  12. Garam & gula
  13. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar (kurleb 1 menit) agar ikan tidak terlalu amis. Lalu cuci bersih ikan, balur dengan sedikit garam, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu goreng ikan. Jangan terlalu lama (kao kelamaan ikannya jd terlalu kering/keras). Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, cabe, tomat dan daun jeruk. Tambahkan air, gula, garam dan totole. Rasakan. Aduk2 hingga air berkurang 1/2.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk perlahan sampai semua ikan terbalut cabe. Ikan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tineke
tineke @tine_cook
pada

Komentar

Resep Serupa