Serundeng ampas kelapa

Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Punya ampas kelapa masih bagus, baru 2x peras. Dibuang sayang santanya jg masih ada. Di buat ini aja bisa buat lauk kering. Atau dibikinin empal daging....nanti2...🤭😄
Di foto atas masih dlm proses masak, blm kecoklatan. Yg sdh jd lupa ga fifoto...🤭😁

#MasakSetiapBagian

Serundeng ampas kelapa

9 orang berencana membuat resep ini

Punya ampas kelapa masih bagus, baru 2x peras. Dibuang sayang santanya jg masih ada. Di buat ini aja bisa buat lauk kering. Atau dibikinin empal daging....nanti2...🤭😄
Di foto atas masih dlm proses masak, blm kecoklatan. Yg sdh jd lupa ga fifoto...🤭😁

#MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ampas kelapa dr sebuah kelapa yg tdk terlalu tua
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 1,5 ruas jarijahe
  6. 3 cmkunyit
  7. 2 sdmtumbar bubuk
  8. 1/2 sdtgaram (,kurang ditambah di akhir)
  9. Seleragula merah (manisnya sesuai selera)
  10. Bumbu pelengkap :
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 kepinglengkuas geprek
  13. 5 lbrdaun jeruk
  14. 1/2 sdtkaldu jamur
  15. 5 sdmminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang ampas k dlm wajan tebal (sahakan jngn yg alumunium biar g cpt gosong). Tambahkan bumbu halus aduk rata. Tambahkan bumbu pelengkap kecuali minyak. Aduk rata.

  2. 2

    Masak dg api sedang cenderung kecil (atur aja apinya sesuai kompor msng2). Aduk terus. Utk awal2 sesekali istirahat jg gpp. Setelah terasa kering / ringan tuangi minyak, aduk terus sampai kecoklatan (sesekali istirahat gpp sih asal atur aja api2nya kcl aja, stlh diaduk lg tambah lg apinya...sampai dirasa cukup coklatnya. Jangan lupa cek rasa. Kl sdh pas coklat & rasa...angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih
pada

Komentar

Resep Serupa