Serundeng Ampas Kelapa

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Bismillah...
Pertama kalinya bikin serundeng dan Alhamdulillah rasanya enakkk persis dgn serundeng2 yg sering saya makan meskipun ini menggunakan ampas kelapa 😊 sebenernya udh pngen bolos aja challenge pekan ini krn hari ini riweuh bgt, tapi sayang kelapa parut nya udh dibeli dri rabu kmaren akhirnya hbs ashar bikin jg yeayy 🤗 tinggal mikirin santannya mau dibuat apa yaa 🤔
Alhamdulillah setiap pekannya nambah resep baru lgi berkat gabung di cookpad, klo dulu mah masakannya ya yg itu2 aja 😁
Oh iya saya sekarang #pilihmasak meskipun kadang hanya sempet diwaktu weekend krn lebih higienis pasti nya, jdi belajar menu baru yg blm saya masak atau bahkan blm pernah saya makan, menu makanan jdi lebih variatif tentunya klo beli kan ya menu nya yg itu2 aja hehee

Source: @heniherdianii dgn penyesuaian...

#BarapiManjuhu
#BarapiManjuhuEnyuh
#MasakTiapBagian
#AmpasKelapa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week37
#BeforeAfter_Cookpad
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Serundeng Ampas Kelapa

Bismillah...
Pertama kalinya bikin serundeng dan Alhamdulillah rasanya enakkk persis dgn serundeng2 yg sering saya makan meskipun ini menggunakan ampas kelapa 😊 sebenernya udh pngen bolos aja challenge pekan ini krn hari ini riweuh bgt, tapi sayang kelapa parut nya udh dibeli dri rabu kmaren akhirnya hbs ashar bikin jg yeayy 🤗 tinggal mikirin santannya mau dibuat apa yaa 🤔
Alhamdulillah setiap pekannya nambah resep baru lgi berkat gabung di cookpad, klo dulu mah masakannya ya yg itu2 aja 😁
Oh iya saya sekarang #pilihmasak meskipun kadang hanya sempet diwaktu weekend krn lebih higienis pasti nya, jdi belajar menu baru yg blm saya masak atau bahkan blm pernah saya makan, menu makanan jdi lebih variatif tentunya klo beli kan ya menu nya yg itu2 aja hehee

Source: @heniherdianii dgn penyesuaian...

#BarapiManjuhu
#BarapiManjuhuEnyuh
#MasakTiapBagian
#AmpasKelapa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week37
#BeforeAfter_Cookpad
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 370 grampas kelapa (saya: sekali perasan saja)
  2. Bumbu halus:
  3. 5 butirbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 5 buahcabe merah keriting
  7. 1 sdtkunyit
  8. 1 kepinggula merah
  9. 1,5 sdtgaram (sesuai selera)
  10. 3 sdtkaldu jamur (sesuai selera/boleh skip)
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 75 mlair putih
  13. Bumbu Cemplung:
  14. Sejempollengkuas, geprek
  15. 1 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangsereh, geprek
  18. Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan nya...

  2. 2

    Haluskan seluruh bahan bumbu halus...

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung, tumis hingga wangi boleh sambil test rasa bumbu nya yaa...

  4. 4

    Masukkan ampas kelapa, aduk hingga seluruh bagian tercampur rata dgn bumbu...

  5. 5

    Aduk-aduk hingga kering, test rasa lagi klo kurang gurih atau manis tambahkan lgi garam, kaldu bubuk dan gula nya...(📝note: api sedang cenderung kecil, aduk terus ya agar serundeng tidak gosong. Angkat dan biarkan hingga dingin lalu simpan di wadah kedap udara)...
    Serundeng siap dinikmati dgn aneka macam makanan misalnya urap sayur, ketan serundeng, nasi gurih, dll)...
    Sama nasi anget jg enak bgt 🤤 MasyaAllah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar (2)

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Yummy banget mba rin 🤤🤗 doyan bgt makan serundeng Alhamdulillah akhirnya bisa bikin sendiri berkat challenge kita 😊

Resep Serupa