Capcay kuah seafood simple enak ala restoran chinesse food

Ariyani Putri
Ariyani Putri @cook_owl

Capcay adalah hidangan familiar di setiap restoran chinesse. Bahkan sering kita menjumpai menu ini di restoran kaki lima. Berikut saya share resep simple dari restoran saya. Semoga menginspirasi para ibu-ibu di rumah agar dapat menyajikan hidangan spesial di rumah. Check it out!!!

Capcay kuah seafood simple enak ala restoran chinesse food

Capcay adalah hidangan familiar di setiap restoran chinesse. Bahkan sering kita menjumpai menu ini di restoran kaki lima. Berikut saya share resep simple dari restoran saya. Semoga menginspirasi para ibu-ibu di rumah agar dapat menyajikan hidangan spesial di rumah. Check it out!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. Udang 6 ekor ukuran sedang
  2. Cumi 3 ekor ukuran sedang
  3. 5 buahBakso ikan
  4. Wortel 1 buah ukuran kecil
  5. Bungakol ½ buah
  6. 1 bonggolSawi caisim
  7. 2 lembarSawi putih
  8. Jamur kuping segenggam (opsional)
  9. Kapri segenggam (opsional)
  10. 2 siungBawang putih
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyedap
  13. 3 sdmKecap ikan
  14. 1 sdmMinyak sayur
  15. 1/2 sdtLada bubuk
  16. secukupnyaAir
  17. 1 sendoklarutan tepung maizena (opsional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi cumi. Potong seperti ring, sisihkan. Kupas udang sisakan ekor, belah punggungnya lalu bersihkan kotorannya. Sisihkan.

  2. 2

    Potong bakso ikan, rendam jamur kuping di air panas, lalu potong-potong.

  3. 3

    Cuci bersih semua sayuran seperti sawi, wortel, bunga kol, siangi. Lalu potong-potong sesuai selera.

  4. 4

    Geprek bawang putih lalu cincang halus.

  5. 5

    Panaskan wajan, masukan minyak sayur. Tumis bawang hingga harum, masukan udang dan cumi. Aduk rata. Tuangkan air secukupnya

  6. 6

    Tunggu hingga hampir mendidih, masukan wortel, tunggu 20detik lalu masukan bunga kol. Setelah setengah matang. Masukan sawi, kapri, jamur kuping.

  7. 7

    Tambahkan lada, garam, penyedap dan kecap ikan.

  8. 8

    Tes rasa, tunggu sampai sayuran hampir matang. Lalu angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ariyani Putri
Ariyani Putri @cook_owl
pada

Komentar

Resep Serupa