Ayam Bumbu Rujak
Bismillaah
Assalaamualaikum:
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ayam, bersihkan, lalu cuci sebentar.
Rendam ayam dalam air yang diberi perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit.
Setelah 10 menit, cuci bersih ayam. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan B. Haluskan dengan diuleg.
Merica bulat boleh diganti lada bubuk bila ingin praktis. Gunakan secukupnya saja.
- 3
Balurkan bahan B ke permukaan ayam. Aduk rata sehingga seluruh ayam tertutupi merica dan garam. Diamkan kurang lebih 5 menit
- 4
Goreng ayam yang telah dbumbui tadi hingga berwarna coklat keemasan. Sisihkan.
- 5
Siapkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Bersihkan lalu cuci bersih di air mengalir.
- 6
Haluskan bahan C, secukupnya saja, jangan terlalu halus.
- 7
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan air sedikit. Tumis hingga wangi.
Masukkan tomat, daun salam, serai, laos. Masak kembali hingga wangi.
- 8
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk ayam dan bumbu dengan perlahan.
Tambahkan secukupnya air.
Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir.
Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.
- 9
Setelah air menyusut dan bumbu meresap, cek rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan api kompor, angkat ayam bumbu rujak. Pindahkan dalam wadah.
Ayam bumbu Rujak siap dihidangkan.Alhamdulillaah.
Semoga bermanfaat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Salah satu masakan Jawa Timur yang saya sukaaa biyanget😍🤤Bumbunya yang medok trus puedessss. Meskipun bumbunya berlimpah, tapi ini gak bikin eneg .. rasanya seger karena ada tambahan air asam jawa. Biasa kalo Mama saya bikin ditambahi belimbing wuluh .. itu juga makin enaaaak. Paling suka kalo bikin ayam bumbu rujak pake ayam bagian sayap. Tapi tukang sayur bawa ayam tinggal bagian paha sm kepala .. hmm yauda gpp, kepala ayam juga enak kok😆
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
edisi istri lagi ngidam ayam bumbu rujak...walaupun abis pulang kerja,capek langsung eksekusi ke dapur...biar istrinya ga ngeceszz hahaha...yuk langsung simak aja resepnya...
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Suka bgt ayam dibumbu rujak gini, rasanya ada asemnya, manisnya, gurih dan jg pedass...lengkap deh. Kutambah tempe tambah enak...Yg kayak gini ni yg bikin ngabisin nasi sebakul😁.
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Denger crt kk ipar masak ayam bumbu rujak jd ngiler dan kebetulan d kulkas ada stok ayam yg blm tau mau d masak apa. Yak laaangsung k dapur. Hasil eksekusi pun tampil sbg menu makan siang hari ini alhamdullilah maknyous 😋 😍
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Recook dari andreayskitchen Anakku suka sekali dengan ayam yang dimasak seperti ini bisa tambah2 makannya #cookpadcommunity_Jayapura
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Karna di kulkas masih ada sisa ayam ungkep kalo cuma di goreng trus bikin sambel sudah biasa jd di bikin gini deh 😅
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Sudah lama banget ngga masak Ayam Bumbu Rujak ini...#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Iseng pengen masak ayam bumbu rujak di bubuhi sama daun kemangi. Sayangnya gambarnya susah di upload
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Hari ini recook ayam bumbu rujaknya mba HerlinaCS Lim,karena saya bikin sedikit jadi bumbunya saya bagi 2 aja.Trus saya g pake telur sebagai gantinya saya pake tahu. Ayam bumbu rujak ini juga bisa di bakar ya,jadi makin sedep gitu ada aroma2 bakarannya. Tadi saya bakar ayamnya cuma ngga sempet kefoto udah keburu ditunggu yang mau makan🤣 Makasih ya resepnya mantul👍😍#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
🍀Sore ini saya buat ayam bumbu rujak...🥘 Nikmat disantap pakai nasi hangat...🍚🍗#PejuangGoldenApronSeason3
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Request kak Lala, minta lauk ayam,, biar g bosen ama ayam goreng aku masak aja, , jadi dech,,
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
belum pernah bikin dan belum pernah makan tapi ngiler waktu abis nonton #MasterChefIndonesia jadi isengiseng nyoba bikin 😂😂*terlalu banyak gula merah (warna gulanya gelap) 😂😂#5resepterbaruku #SiapRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar