Gyoza ayam udang

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyakulit gyoza
  2. Secukupnyaair untuk membungkus gyoza
  3. Bahan isi
  4. 250 grfillet paha ayam (boleh campur daging babi), cincang halus
  5. 50 grudang, cincang kasar
  6. 2bawang putih, cincang halus
  7. 2 cmjahe, parut
  8. 3 lbrkol, iris kecil
  9. 1/2bangkuang, potong dadu kecil
  10. 1/2 genggamkucai, iris agak lebar
  11. 2 sdtshao xing wine / arak masak
  12. 2 sdtminyak wijen
  13. 2 sdtkecap asin
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Tes rasa dengan cara ambil sedikit adonan dan masak di teflon. Koreksi rasa.

  2. 2

    LIPAT versi 1 : beri air matang sekeliling kulit, lipat menjadi 2 tekan bagian tengah, lalu lipat dari kiri ke tengah, kanan ke tengah.

  3. 3

    LIPAT versi 2 : beri air sekeliling kulit tekan ujung satu sisi, lalu buat lipatan ke belakang 2 sisi depan belakang dan tekan. Lakukan hal yg sama hingga habis ujung satunya.

  4. 4

    Siapkan teflon anti lengket, beri sedikit minyak yang penting tertutupi dasar teflon. Taruh gyoza dengan beri jarak dan panggang hingga dasar kecoklatan, beri sedikit air dan tutup teflon. Masak sebentar, balikkan sebentar gyoza. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Untuk stok, setelah dibungkus semua, letakan di loyang yang ditaburi dengan terigu tipis, letakan berjarak, masukan ke freezer hingga beku, keluarkan dan dipindahkan ke kotak kedap udara, letakan 1 lembar tissue dapur, tutup dan masukan lagi ke freezer bisa disimpan sampai 1 minggu. Kalau mau dimakan keluarkan sekitar 10 menit sebelumnya dengan keadaan tutup terbuka. Goreng sama seperti cara diatas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angeline Hosen
Angeline Hosen @angelinehosen
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa