Campur semua bahan kecuali mentega, uleni sampai setengah kalis, masukan mentega dan uleni lagi sampai kalis, bulatkan dan diamkan mengembang 2x lipat

Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan dan bulatkan timbang bagi menjadi 9 bagian @65gr.

Model petama :
Ambil 1 bagian @65gr, bagi menjadi 2... Pipihkan isi dengan selai coklat (sesuai selera) tutup dengan bagian satunya, lalu lipat setengah lingkaran.

Iris seperti di gambar, untur satu2 irisannya, lalu gulung dr bagian yang tdk terpotong ke arah bagian yg terpotong.

Model dua :
Ambil satu bgian @65gr, pipihkan memanjang, urus menjadi 3 bagian, kepang dr ujung bagian yang tdk terpotong sampai selesai. Gulung bagian yang terahir, naik ke atas sampai menjadi bulat.

Model 3 :
Ambil satu bagian @65gr, pipihkan bulat, poting jd 8 bagian, berdirikan jajarndan tumpuk menyilang, tekan dengan sumput kebawah bagian kanan, dan keatas bgin kiri, lalu rapihkan menjadi bentuk bulat

Model 4 :
Ambil satu bagian @65gr, Pipihkan adonan memanjang, taburi dengan Gula palem (sesuai selera) gulung menyamping, lalu poting jd 4 bagian, taruh diloyang

Adonan yang sdh dibentuk resting sampai mengembang, kurang lebih 20 mnt sebelum di oven.

Olesi dengan kocokan kuning telur dan 1 sdm Susu cair, oven di suhu 180° api atas bawah selama -+20 mnt