Gurame Bakar Bumbu Merah

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Alhamdulillah dapat ikan gurame yang gemoy. Mau diapakan? Lalu lihat ikan bakar bumbu merah Mbak Vina @vinahimatur, jadi mari kita coba saja. Bumbunya mantul, dan ada aroma margarin karena pakai tambahan margarin. Hanya saja, saya 'bakar' di teflon saja. Bukan di arang. 😁 Masih mager sekali untuk nyiapin pembakaran dengan arang, kecuali pas idul adha/bahannya banyak. 🤭 🙏🙏🙏

Terimakasih resepnya, Mbak Cantik. Sehat bahagia selalu ya.

#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur

Gurame Bakar Bumbu Merah

Alhamdulillah dapat ikan gurame yang gemoy. Mau diapakan? Lalu lihat ikan bakar bumbu merah Mbak Vina @vinahimatur, jadi mari kita coba saja. Bumbunya mantul, dan ada aroma margarin karena pakai tambahan margarin. Hanya saja, saya 'bakar' di teflon saja. Bukan di arang. 😁 Masih mager sekali untuk nyiapin pembakaran dengan arang, kecuali pas idul adha/bahannya banyak. 🤭 🙏🙏🙏

Terimakasih resepnya, Mbak Cantik. Sehat bahagia selalu ya.

#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurame (730 gr)
  2. Secukupnyaair jeruk nipis
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu Olesan:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri
  8. 4cabe merah
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 2 sdmmargarin
  11. Garam
  12. gula
  13. Sambal Kecap:
  14. 3 siungbawang merah
  15. seleraCabe rawit, sesuaikan
  16. 1/2 buahtomat ukuran sedang
  17. 1 sdtair jeruk nipis
  18. 2 sdmkecap manis
  19. Sejumputgaram, sesuaikan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, garit-garit, lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan sekira 15 menit.

    Kemudian goreng ikan.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu: Bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan kemiri. Jika diblender, bisa tambahkan sedikit minyak agar mudah.

    Kemudian, tumis bumbu. Tambahkan margarin, gula, garam, kecap manis.

    Masak hingga harum dan air menyusut.

    Cicipi dan koreksi rasa. Jika suka manis, bisa ditambahkan kecap manis.

  3. 3

    Oleskan bumbu pada ikan, lalu bakar. (Saya menggunakan teflon saja)

    Oleskan sisa bumbu, bakar hingga bumbu meresap, dan kedua sisi luar ikan garing.

  4. 4

    Buat sambal kecap: Campur semua bahan dalam wadah sambal.

  5. 5

    Gurame Bakar Bumbu Merah siap disajikan bersama pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Resep Serupa