Gurame Bakar Bumbu Kare

Name: Gurame Bakar Bumbu Kare
Yield: 4 ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Gurame; 5 buah Bawang putih; 3 buah Bawang merah; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 batang Sereh; 2 buah Cabe merah keriting; 1 buah Cabe rawit; Minyak goreng; 2 sendok teh Kunyit bubuk; 2 sendok teh Bumbu kare; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam

Muhammad Taufik Hidayat @cookwithtaufik

Belajar resep ini ketika tinggal di Pekanbaru. Hasil rekonstruksi ingatan lalu terhadap rasa ikan bakar gurame.

Lebih banyak

Gurame Bakar Bumbu Kare

Muhammad Taufik Hidayat @cookwithtaufik

Belajar resep ini ketika tinggal di Pekanbaru. Hasil rekonstruksi ingatan lalu terhadap rasa ikan bakar gurame.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekor

4 ekorGurame
5 buahBawang putih
3 buahBawang merah
2 cmJahe
2 cmLengkuas
1 batangSereh
2 buahCabe merah keriting
1 buahCabe rawit
Minyak goreng
2 sendok tehKunyit bubuk
2 sendok tehBumbu kare
1 buahJeruk nipis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gurame, garami sedikit dan beri air jeruk nipis
2

Blender halus bumbu: Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe dan sereh. Tambahkan minyak goreng 2 sendok makan. Tambahkan juga bumbu kare dan kunyit bubuk serta garam secukupnya. Persiapkan api arang untuk memanggang.
3

Balurkan bumbu halus ke permukaan ikan dan bagian dalam perut ikan gurame. Biarkan paling tidak selama 30 menit supaya bumbu meresap. Susun ikan di panggangan.
4

Bakar ikan di atas arang. Balik balik agar matang merata dan tidak gosong.
5

Nikmati dengan sambal kecap atau sambal kesukaan anda.