Martabak Daging Kulit Lumpia
Salah satu camilan fav. Orang2 rumah, biasa beli tapi disini kang martabak baru buka jam 6 an sore, pengen banget nyamil martabak siang kemarenan, yaudin buat aja kebeneran bahan komplit.
Pake bumbu soto ala mamak akuh ni.
📝 Note :
✔️Kalo mau praktis pake bumbu kare indofood yes
✔️ Hasil akhir tergantung isian/kulit (me: kulit lumpia ukuran kecil dapet 15 pcs)
✔️ Untuk rasa garam, gula, kaldu sesuai selera
✔️Untuk bumbu cair, pedas atau manisnya sesuai selera
✔️Telur bisa nambah, sesuaikan dengan banyaknya daun bawang
Simak
Martabak Daging Kulit Lumpia
Salah satu camilan fav. Orang2 rumah, biasa beli tapi disini kang martabak baru buka jam 6 an sore, pengen banget nyamil martabak siang kemarenan, yaudin buat aja kebeneran bahan komplit.
Pake bumbu soto ala mamak akuh ni.
📝 Note :
✔️Kalo mau praktis pake bumbu kare indofood yes
✔️ Hasil akhir tergantung isian/kulit (me: kulit lumpia ukuran kecil dapet 15 pcs)
✔️ Untuk rasa garam, gula, kaldu sesuai selera
✔️Untuk bumbu cair, pedas atau manisnya sesuai selera
✔️Telur bisa nambah, sesuaikan dengan banyaknya daun bawang
Simak
Cara Membuat
- 1
Keluarkan kulit lumpia dari kulkas pisahkan perlembar sisihkan.
Potong-potong daun bawang sisihkan.
Blender/cincang kasar daging sisihkan (me : terlalu lama pencet chopper, jadinya tekstur daging halus banget, pas ditumis ga ada yg gumpal gitu, enakan yg teksturnya masih ada gumpalan klo ditumis)
- 2
Blender semua bahan bumbu halus (kecuali garam, gula, kaldu)
Gunakan api sedang, panaskan minyak 1sdm dan tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daging, aduk hingga tercampur, akan berair memang gpp
- 3
Aduk biar tidak gosong, (api kecil) tambahkan gula, kaldu, garam sesuai selera.
Tumis hingga air menyusut kering dan daging berwarna coklat. Sisihkan
(Me: agak asin dikit karena nanti dicampur telur ga perlu tambahan garam lagi nanti)
- 4
Dalam wadah daun bawang, masukkan telur dan daging aduk hingga tercampur rata
- 5
Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm isian (langkah 4) lalu lipat amplop.
Noted : lipat martabak cukup untuk setiap akan mengoreng, karena kalau kulit lumpia sudah diisi dan didiamkan akan menempel dan bocor
- 6
Balik posisi supaya isian tidak bocor/merembes, segera goreng.
Panaskan minyak api besar, kalau sudah panas kecilkan api, goreng martabak hingga kuning keemasan sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak, angkat tiriskan.
Lakukan langkah 5 hingga bahan isian habis.
- 7
Bumbu cair :
Masak air + gula merah+ gula pasir hingga gula larut.Masukkan bawang putih & cabai ulek kasar aduk rata, tambahkan garam +gula+ kaldu sesuai selera, tes rasa masak hingga mendidih matikan api kompor, masukkan cuka aduk sisihkan.
Dimangkuk, siapkan timun potong dadu dan bawang merah iris, lalu siram dengan bumbu cair yang disaring
- 8
Tata dipiring, martabak daging kulit lumpia dan bumbu cair siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak Daging kulit Lumpia Martabak Daging kulit Lumpia
BismillahMasih menu perdagingan gaes. Lihat di reels/Story koq pingin nyoba. Alhamdulillah sukses. yuuk bikin#KreasiDagingKurban#Ninolsfood#resepninaninols
-
Martabak daging kulit lumpia Martabak daging kulit lumpia
#PejuangGoldenApron2#mingguke23
-
Martabak Telur Daging Kulit Lumpia Martabak Telur Daging Kulit Lumpia
Udah beberapa hari demam gak turun2, ditambah pusing juga. Untung udah nabung resep dari yang lalu2, walaupun fotonya gak bagus 🤭😂Salah satu menu cemilan yang enak dan simple untuk dibuat. Kulit lumpia kalau digoreng, hasilnya garing renyah jadi cocok untuk jadi kulit martabak. Kalau gak ada daging cincang, bisa diganti pakai kornet.Resep martabak versi lain juga pernah saya share disini ya#PejuangGoldenBatikApron #week5#SemuaAdhaDiCookpad
-
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
Karna di rumah masih ada stok kulit lumpia mari kita manfaatkan.Seperti biasa kalau makanan2 asin apa lagi martabak gak ada yg gak suka. Dan ini rasanya gak kalah enak dari buatan abang2 penjual martabak, serius deh 🤭. Apa lagi pake kulit lumpia setelah di goreng kulitnya jadi crispy.Dan ini kalau mau di jadiin ide jualan InsyaAllah banyak yg beli 😁..Tapi jangan terlalu banyak makan goreng2an saat berbuka ya, secukupnya aja. Khawatir BB melonjak naik 🤭✌️..Ramadan challengeperiode posbar 11- 17 Maret 2024#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_SerbaSerbiTakjil#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Kubar#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
Memanfaatkan sisa kulit pangsit di kulkas langsung kuy bikin martabak
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
pngen bkin martabak buat menu berbuka, awalnya mau cobain bkin kulit sendiri. tyta dksh inspirasi tetangga bikin martabak pake kulit lumpia. dan sklian dksh juga kulit lumpia nya..
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
Lagi kepingin makan martabak bikinan sendiri tapi males mau bikin kulitnya. Akhirnya beli kulit lumpia biar ntar pas digigit bisa kresss gitu 😍 Ini aku pake kulit lumpia merk Finna, slalu favorit karna udah cocok sama kerenyahannya 😍😍 cuss resepnya :
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
Source: @ghufairasarahhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16391524Nyontek resepnya Mba @ghufairasarah dalam rangka #ArisanCookSnapWongKito. Setelah sekian lama ga partisipasi di group, maafkan ya manteman Cocompal.Disini saya mengganti kocokan telur pada isian dengan daging ayam giling. Tadi beli kulit lumpia di pasar, mumpung pak suami mau nganterin dan kebetulan di rumah lagi komplit bahan lainnya. Beneran penasaran sama hasilnya, soalnya biasanya tu kalo buat martabak, kulitnya diadon sendiri. Sebaiknya isian adonan jangan terlalu banyak, agar kulit tidak robek dan ketika dimakan imbang antara kulit dan isiannya.#CookpadCommunity_Palembang#ArisanCooksnapWongKito_dapoersarahghufaira#PejuangGoldenBatikApronMinggu Ke- 27#Bakerpad_JajananTraditional
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
[Saudi Arabia] Martabak Arab? Dapet kiriman martabak buatan tetangga, madame Saudiyin. Kulit martabak menggunakan kulit pastri. Langsung tancap semangat wah ana pun kudu bisa bikin ! Ketemu martabak di cookpadnya mbak Fitri Sasmaya .. thanks mom telah menginsipirasi.Cobain panggang di oven hasilnya enaaak kulit luar crispy, tidak berminyak, dalemnya tetep lembut.
-
Martabak Kulit Lumpia Martabak Kulit Lumpia
Martabak telor adalah salah satu makanan kesukaan kami di rumah. Untungnya ada keberadaan kulit lumpia ini. Kulit lumpia yang telah jadi, dan tinggal beli. Tinggal buat adonan telur, jadi dah martabak telurnya. Buatnya gak ribet. Ternyata, jajanan buat sendiri lebih enak, sehat dan menyenangkan...#ResepPertama#cookpadcommunity_sumut
-
Martabak tahu kulit lumpia Martabak tahu kulit lumpia
Banyaknya martabak tergantung cara pengisian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar