Peyek Kacang Hijau

Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
Sumedang

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Kacang hijau bisa diolah menjadi berupa aneka makanan dan berbagai macam kuliner mulai dari bubur, isi macam" kue, bahkan dibuat tepung untuk bahan kue.
Kali ini aku membuat peyek kacang hijau rasanya gurih, renyah, kriuk" dan yang pasti bisa disimpan di toples hingga lebih dari seminggu, sehingga kalau mau ngemil atau dinikmati bersama nasi hangat tinggal ambil aja

Peyek Kacang Hijau

25 orang berencana membuat resep ini

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Kacang hijau bisa diolah menjadi berupa aneka makanan dan berbagai macam kuliner mulai dari bubur, isi macam" kue, bahkan dibuat tepung untuk bahan kue.
Kali ini aku membuat peyek kacang hijau rasanya gurih, renyah, kriuk" dan yang pasti bisa disimpan di toples hingga lebih dari seminggu, sehingga kalau mau ngemil atau dinikmati bersama nasi hangat tinggal ambil aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 '
35 biji
  1. 250 grKacang hijau
  2. 200 grTepung beras Rose Brand
  3. 50 grTapioka
  4. 15 lembarDaun jeruk
  5. 65 grSantan instan
  6. 1 butirTelur
  7. Garam dan bumbu kaldu
  8. ± 270 gr Air matang
  9. 1/2 Stbaking powder (boleh skip)
  10. secukupnyaMinyak
  11. Haluskan :
  12. 4 ButirBawang putih
  13. 4 grKencur bubuk
  14. 8 kepingKemiri
  15. 2 Stketumbar bubuk

Cara Membuat

80 '
  1. 1

    Cuci kacang hijau, lalu rendam semalaman agar kacang hijau renyah dan tidak keras. Buang batang daun jeruk lalu iris" tipis sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan kemiri, setelah itu beri ketumbar bubuk sisihkan

  3. 3

    Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, beri taburan kencur bubuk

  4. 4

    Masukan irisan daun jeruk, masukan santan dan bumbu halus yang telah dicampur air

  5. 5

    Aduk rata, beri bumbu kaldu dan telur, aduk hingga menjadi adonan yang cukup encer dan tidak bergerindil

  6. 6

    Terakhir masukkan baking powder, dan panaskan minyak yang agak banyak, gunakan api sedang

  7. 7

    Ambil 1 sendok sayur lalu goreng peyek tipis"pada tepi wajan, sambil di siram" dengan minyak sampai peyek masuk ke dalam minyak goreng, balik.

  8. 8

    Setelah peyek kacang hijau matang dan kuning keemasan angkat, tiriskan.
    Peyek kacang hijau siap dinikmati atau bisa juga disimpan dalam toples kedap udara agar tidak melempem dan alot, kuat hingga 2 Minggu kedepan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
pada
Sumedang
sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa