Ayam Kremes ala Mbok Berek

GYNA UTAMI 🍒
GYNA UTAMI 🍒 @gynarutami
Serang, Provinsi Banten, Indonesia

lagi kangen sama ayam kremes nya mbok berek alhasil cari refrensi dan taraaa….. selamat recook dimakan dengan sambel terasi dan nasi panas cocok sekali bikin nambah nasi teruss

Ayam Kremes ala Mbok Berek

lagi kangen sama ayam kremes nya mbok berek alhasil cari refrensi dan taraaa….. selamat recook dimakan dengan sambel terasi dan nasi panas cocok sekali bikin nambah nasi teruss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 - 4 orang
  1. 500 grAyam Potong
  2. 1 btgSereh
  3. 2 bhDaun Salam
  4. 1 bhSantan Instan (Kara)
  5. SecukupnyaGaram
  6. SecukupnyaGula
  7. SecukupnyaPenyedap Rasa Ayam
  8. SecukupnyaAir
  9. Bumbu Halus
  10. 4 bhBawang Putih
  11. 5 bhBawang Merah
  12. 1 sdmKetumbar Bubuk
  13. 4 bhKemiri Sangrai
  14. 1/2 sdtMerica Bubuk
  15. 2 cmKunyit
  16. Bahan Kremes
  17. 150 grTepung Tapioka
  18. 3 sdmTepung Beras
  19. 1 bhKuning Telur
  20. 1 sdtBaking Powder

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu taburi garam dan lumuri jeruk limau sekitar 5 menit untuk menghilangkan bau amis. bilas kembali dengan air mengalir

  2. 2

    Haluskan bumbu tumis tanpa minyak untuk menghilangkan aroma bau bumbu itu sendiri hingga kering dan di ikuti dengan masukan sereh dan daun salam.

  3. 3

    Masukan santan dan beri air hingga menyelimuti ayam. beri penyedap rasa, gula, garam. diamkan hingga air berkurang

  4. 4

    Setelah air berkurang setengahnya sisihkan ayam dan saring kuah sisaan merebus ayam untuk membuat kremesan

  5. 5

    Siapkan sisaan kuah tadi, kuning telor, tepung tapioka dan tepung beras aduk hingga rata dan cek konsistensinya jangan terlalu cair tapi tidak boleh kental. seperti membuat adonan rempeyek

  6. 6

    Saat menggoreng krmesan harus menggunakan minyak yang banyak dan juga panas, cara menggorengnya cukup ambil adonan menggunakan tangan dan ciprat-ciptat adonanya kewajan yang minyaknya sudah panas. agar mendapatkan hasil maksimal

  7. 7

    Setelah mengoreng krmesan, goreng ayam hingga matang. agar ada tekstur kremesnya saya celupkan ayam ke adonan kremeesan sebelum menggorengnya. ayam siap disajikan dimakan dengan sambel terasi dan nasi panas. selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
GYNA UTAMI 🍒
GYNA UTAMI 🍒 @gynarutami
pada
Serang, Provinsi Banten, Indonesia
PEOPLE WHO LOVE TO EAT ✌🏻check my instagram @gynarutami
Lebih banyak

Komentar (7)

Nirmala Sari
Nirmala Sari @nirmalasari74
Ka, mau tny ... Apakh kriukan bakal nempel ke ayam nya dan gk gosong kah ka,, kan ayam garing lebih lama ketimbang kremesannya? Trimakasih ka.

Resep Serupa