Simple Hainan Chicken Rice

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Kalimantan Selatan, Indonesia

Ini resep praktis dari nasi hainan versi saya. Hasilnya enak banget... Sesuai banget dengan selera saya.

Saya pakai ayam goreng tepung sebagai ganti daging ayam mentah, biar lebih praktis dan cepat, gak perlu ngolah ayam mentah lagi.

Jika ingin lebih praktis, masukkan semua bahan dalam rice cooker, tinggal tunggu matang, bisa langsung disantap.
Tapi di resep ini, saya pakai metode aron dan kukus karena saya lebih suka tekstur hasil nasinya yang pera.

Salah satu bagian penting dalam memasak resep ini adalah jumlah takaran air yang digunakan. Sesuaikan dengan jenis beras yang dipakai. Lebihkan air sedikit dari takaran biasanya, karena air juga akan menyerap kedalam ayam. Kalau airnya terlalu sedikit, mungkin nanti nasi terlalu pera atau kurang matang. Jangan juga terlalu banyak air, karena nasi akan terlalu lembek, tidak cocok untuk nasi hainan yang seharusnya berbutir satu-satu.

Karena memakai ayam goreng tepung yang sudah berbumbu, penambahan kaldu, saos tiram, atau garam perlu diperhatikan. Sesuaikan tingkat ke-asinan-nya. Jangan sampai jadi terasa over bumbu dan jadi terasa keasinan.

#TiketGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#Tapin #Rantau

Simple Hainan Chicken Rice

8 orang berencana membuat resep ini

Ini resep praktis dari nasi hainan versi saya. Hasilnya enak banget... Sesuai banget dengan selera saya.

Saya pakai ayam goreng tepung sebagai ganti daging ayam mentah, biar lebih praktis dan cepat, gak perlu ngolah ayam mentah lagi.

Jika ingin lebih praktis, masukkan semua bahan dalam rice cooker, tinggal tunggu matang, bisa langsung disantap.
Tapi di resep ini, saya pakai metode aron dan kukus karena saya lebih suka tekstur hasil nasinya yang pera.

Salah satu bagian penting dalam memasak resep ini adalah jumlah takaran air yang digunakan. Sesuaikan dengan jenis beras yang dipakai. Lebihkan air sedikit dari takaran biasanya, karena air juga akan menyerap kedalam ayam. Kalau airnya terlalu sedikit, mungkin nanti nasi terlalu pera atau kurang matang. Jangan juga terlalu banyak air, karena nasi akan terlalu lembek, tidak cocok untuk nasi hainan yang seharusnya berbutir satu-satu.

Karena memakai ayam goreng tepung yang sudah berbumbu, penambahan kaldu, saos tiram, atau garam perlu diperhatikan. Sesuaikan tingkat ke-asinan-nya. Jangan sampai jadi terasa over bumbu dan jadi terasa keasinan.

#TiketGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#Tapin #Rantau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 1 ptgAyam Fried Chicken
  2. 1/2 cupBeras (sesuaikan takaran beras utk ukuran 1 porsi)
  3. 1 siungBawang Putih
  4. 1 cmJahe
  5. 1 lbrDaun Pandan (tambahan dari saya)
  6. 1/2-1 sdmKaldu Bubuk (saya pakai yang plain)
  7. 1 sdmMinyak/Mentega untuk menumis
  8. 1 sdtSaos Tiram (optional, perhatikan tingkat keasinannya)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras. Tiriskan.

  2. 2

    Cincang bawang putih dan jahe.

  3. 3

    Tumis bawang putih dan jahe sampai agak kering. Masukkan beras dan daun pandan, aduk rata sebentar.

  4. 4

    Masukkan air sampai beras terendam (sesuaikan dengan jenis beras yang dipakai) taruh ayam ditengahnya. Jika ingin pakai saos tiram, tambahkan di bagian ini.
    Rebus sampai air habis dan beras sudah 3/4 matang.

  5. 5

    Masukkan nasi kedalam kukusan. Kukus sampai matang sempurna. Angkat ayam, pisahkan dari nasi.

  6. 6

    Suwir ayam.
    Sajikan nasi dengan ayam suwir diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
i_amallea
i_amallea @i_amallea
pada
Kalimantan Selatan, Indonesia
Tempat saya posting proses belajar berbagai menu masakan 🧑‍🍳Kalau suka sama resep saya, silahkan recook, bagikan foto cooksnap-nya, dan mention ya... 🤗 🫶 Terimakasih..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa