Hainan Chicken Rice
Lagi2 males masak dan bosen goreng2an akhirnya pakai bahan seadanya di kulkas. Harusnya pake ayam utuh atau ayam yg agak besar potongnya (biasanya di pake dada dan paha aja) karena ini bahan sisaan jadi harap maklum ya buibu 🤣
Hainan Chicken Rice
Lagi2 males masak dan bosen goreng2an akhirnya pakai bahan seadanya di kulkas. Harusnya pake ayam utuh atau ayam yg agak besar potongnya (biasanya di pake dada dan paha aja) karena ini bahan sisaan jadi harap maklum ya buibu 🤣
Cara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan garam sambil di gosok2 supaya lemak dipermukaan ayam nya hilang dan ga amis kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat dan cuci
- 2
Ayam yg di cuci tadi direbus bersamaan dengan bawang bombai yg di potong jd 4, bawang putih geprek, jahe, daun bawang, akar ketumbar dan daun pandan, beri garam dan kaldu bubuk. Masak selama 30 menit atau tergantung besarnya ayam hingga ayam matang
- 3
Setelah ayam matang, diamkan beberapa saat dipanci, jangan langsung diangkat. Kurang lebih 30 menit supaya ayam ga kaget, konon katanya kalo ayam langsung di angkat nanti otot ayam jd tegang yg bisa menyebabkan ayam jd alot. Kira2 kalo udah 30 menit cemplungin ayam ke dalam air es tp jangan lama2 cukup 10 menit aja supaya ayam ga hambar. Setelah 10 menit taruh ayam di piring saji dan olesi permukaan ayam dengan minyak wijen. Saring sisa air rebusan ayam untuk masak nasi dan sisakan untuk sup.
- 4
Disisi lain kita bikin nasi hainan nya. Tumis jahe dan bawang putih yg dicincang dengan minyak wijen dan margarin/butter sampai mengeluarkan wangi lalu masukkan beras yg telah dicuci. Aduk2 dan taruh beras ke dalam magic com. Beri air rebusan ayam tadi dengan takaran seperti masak nasi biasa
- 5
Untuk sambal cabe nya: rebus cabe, jahe, dan bawang putih sampe empuk kemudian di blender, beri perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk. Ini sy bikin nya banyak air karena ga kuat makan pedes 😅 Buat yg suka pedes bisa ditambahin lagi cabe nya. Sesuai selera ya mau pakai air atau gak disini sy pakai air supaya bahan2 di dalem blender kecampur semua dan mengurangi rasa pedas 😂
- 6
Untuk saus kecap asin nya: tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen sampai harum lalu masukkan kecap asin, kecap ikan, saos tiram, air, gula dan kaldu bubuk
- 7
Hidangkan ayam hainan bersamaan dengan nasi hainan beserta sambal dan supnya. Biasanya sy bikin sup dr air rebusan ayam pakai lobak putih. Karena lobak ga ada jd sy bikin polos aja. Bisa pakai sayur lain kalau mau. Taburi irisan daun bawang kedalam sup. Kalo mau nasinya lebih gurih bisa ditambahkan sedikit butter/margarin kedalam nasi setelah nasi tanak kemudian aduk
Resep Serupa
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Inspirasi resep simple a’la putri habibie lagi yang sedikit modifikasi dan penyesuaian bumbu rumah hehe enak ya ayamnya empuk juicy walau sayang kurang kulit ayam karena kulit yang dipake dikulitin dari paha ayam ini 😄
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Kalo liat list bahannya , pasti udah males.Panjang banget...😂😂😂Tapi sebenarnya bahan yg di pake itu² aja, bawang putih, jahe, air kaldu.Pas masak ayam, bisa di sambi nyiapin bahan lain.Jadi begitu ayam siap, saring kaldunya utk masak nasi. Trs bikin sambal dan soy sauceAir kaldu juga bisa di pake bikin sup, tinggal tambahin tahu cina ma bawang daunSource Lily Minarosa#NasiAyam#ChineseFoods
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
dikuningan sepertinya belum ada resto yg jual nasi ayam hainan, dari pada harus jauh jauh ke cirebon akhirnya masak sendiri saja, resepnya mudah sekali, kuncinya ada di daun pandan agar wanginya enak. aku ga pake tambahan kaldu bubuk karna sudah sangat gurih alami dr ayamnya. oia gunakan ayam kampung agar tidak amis. setelah masak selesai seisi rumah jd wangiiiiiiii.... nasi ayam hainan ini mirip2 dengan nasi uduk tp menurutku lebih enak lebih wangi dan lebih gurih, ada yg bilang nasi uduk cina hehe
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Hai semua tak sabar rasanya saya mau Share resep Hainan chicken rice ini. Apa kata kalau lebaran ini kita tukar resep opor ayam atau rendang ayam yang selalu di hidangkan di hari lebaran dengan resep Hainan chicken rice ini😁. Rasanya tamu yang datang akan merasa Excited banget kalau bisa menikmati Hainan chicken rice ala resto ini 😁. Soal Rasa....jangan di tanya. Kemang MANTUL bangeetttt 🤤🤤🤤. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#AhlinyaAyam#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung#cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Must try this recipe. Rasanya bener2 otentik, persis pol sama yg di Singapore dan Malaysia. Bikinnya juga tinggal pake rice cooker aja, gampang....Approved by Paksu dan Meme ☺️#NasiMerdekaSource: Melz Kitchen
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Source : @ezcookingbaking & chef @rinrinmarinka . Bahan & bumbunya simple, rasanya jg enakkk.
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Dulu waktu situasi masih normal saat berkunjung ke mall kita pasti sempetin buat makan di foodcourt dan salah satu menu yg jdi favorit adalah nasi hainanSekarang udah lama sekali hampir 6 bulan gak pernah ke mall krna bawaannya parno takut pulang2 bawa covid 😢Berhubung weekend ini ada challenge masakan asia dri mamah cookpad jadi langsung keingat ma sajian yg satu ini paling tidak sdkit mengobati rasa rinduu...😅😅Resep hasil perpaduan dari teman2 di CP@MarianaAvensiahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3241545-hainan-chicken-rice?invite_token=DBAuWGmSvET7q4Y2Gm9Tepmb&shared_at=1599809953 @MariniArifowner@o_kitchenculineryhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12839190-nasi-ayam-hainan?invite_token=57XSCVR8J9GWYrDvZr4UYCR6&shared_at=1599809887Untuk ayam sebaiknya pakai ayam kampung karena aroma dan rasanya lebih kuat, disini sya pakai ayam broiler karena stok lagi kosong.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2#tetapdirumahsaja#cookpadcommunity_madura
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Challenge GAS pekan ini adalah olahan sajian dari negara-negara Asia Tenggara kecuali Indonesia. Saya memutuskan mencoba membuat nasi Hainan. Salah satu hidangan asal Tiongkok yang dibawa imigran Hainan ke negara-negara di Asia Tenggara termasuk Malaysia dan Singapura. Meskipun mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai selera lokal tapi "pakem"nya sama yaitu nasi gurih dan ayam lezat.Pendek kata, saya senang, akhirnya bisa menikmati nasi Hainan buatan sendiri, dengan versi simple menggunakan rice cooker.Sebagai permulaan, khawatir gagal dan tidak enak, saya hanya membuat sedikit. Namun syukurlah, duo remaja lelaki saya dirumah mengatakan enak.Alhamdulilah, tambah lagi item baru sebagai sajian dirumah.*10-825#RasaSerumpun#GAS2025#CookiesPlesiran_Serumpun25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Nasi Hainan adalah salah satu makanan yang populer di Singapura dan Malaysia. Namun Sebenarnya Nasi Hainan berasal dari Tiongkok dengan resep tradisional ayam Wenchang. Kepopuleran nasi Hainan di negara Asia Tenggara mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai selera lokal.#Singapura#Malaysia#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
16/12/2022 (736)......udh lumayan lama gk masak nasi Hainan dan hari ini (21/09/2022) sy masak buat sarapan dan bekal ke kantor dan sklh keluarga sy. Kalo udh masak nasi Hainan ini pasukan di rmh seneng bgt. Nasi Hainan ini simple sih sebenernya bikinnya tp byk condiment yg mesti di siapkan utk di olah sebagai menu set Hainan chicken rice. Nasi dgn citarasa gurih,agak oily dan light krn bumbu yg digunakan hanya baput dan jahe aja plus minyak wijen. Hainan chicken rice yg terkenal di Singapura merupakan makanan yg berasal dr pulau Hainan di China,yg kemudian org2 Hainan bermigrasi ke arah selatan shg menyebarkan Hainan chicken rice ini. Di pulau Hainan sendiri,sajian Hainan chicken rice di adaptasi dr menu yg bernama Wen Chang Chicken,ayam yg di masak dgn air yg nyaris mendidih shg terjaga teksturnya yg lembut dan lunak. Ayam yg di gunakan yaitu ayam yg berkeliaran bebas di pulau Hainan yg mknan utamanya kelapa yg jatuh dr pohon dan kulit kacang,mirip dgn ayam kampung pd umumnya. Hainan chicken rice berkembang menurut wilayahnya,sesuai penyebaran imigran Hainan ke Singapura, Malaysia, Thailand dan Vietnam. Di msg2 area ini membentuk Hainan chicken rice membentuk identitasnya sendiri (Sumber : cookin.id-google)#CookingCommunityClass_InspirasiMenuAyam#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُIni dia si nasi hainan, si kk bener2 kasih challenge mamanya nih. Tapi gpp pasti ada hikmahnya kok, mamanya jadi bisa belajar :). Makan ini serasa makan di singapur padahal waktu kesana malah belum pernah makan nasi hainan malah haha..ini sebenernya recook yang kedua, yang pertama saking pedenya malah masak di rice cooker setelah beras tercampur dengan bumbu karena ingetnya nasi uduk rice cooker haha..trus akhirnya nyoba lagi sesuai dengan cara yang benar yg di aronin dan dikukus tapi kayaknya sy kurang air kaldu dan kurang garam sedikit hehe dimaklumi ya..Alhamdulilaah tetap nikmat kok apalagi sama si sambal lado, timun, bawang goreng dan ayam rebus yang nanti di posting setelah ini, hmm yummy :)Source: xanderskitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar