Pempek kornet dengan rasa gurih dan renyah
Sejatinya Pempek identik dengan ikan sebagai bahan dasar utama. Perpaduan gurih dan renyahnya pempek dengan segarnya saus cuko adalah kelezatan haqiqi yang sudah dikenal luas seantero Nusantara. Tetapi, demi sebuah ke-praktisan dan ke-ekonomisan dalam membuat Pempek, bahan dasar untuk membuat pempek yaitu ikan, saya ganti dengan kornet. Pempek kornet ini rasanya gurih dengan tekstur yang juga renyah. Berikut resep dan tutorial Pempek kornet dengan saus cukonya, Selamat mencoba
Pempek kornet dengan rasa gurih dan renyah
Sejatinya Pempek identik dengan ikan sebagai bahan dasar utama. Perpaduan gurih dan renyahnya pempek dengan segarnya saus cuko adalah kelezatan haqiqi yang sudah dikenal luas seantero Nusantara. Tetapi, demi sebuah ke-praktisan dan ke-ekonomisan dalam membuat Pempek, bahan dasar untuk membuat pempek yaitu ikan, saya ganti dengan kornet. Pempek kornet ini rasanya gurih dengan tekstur yang juga renyah. Berikut resep dan tutorial Pempek kornet dengan saus cukonya, Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, kornet, aduk rata. Masukkan air panas perlahan sambil terus diaduk hingga rata
- 2
Masukkan telur dan bawang putih, aduk hingga rata
- 3
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan adonan dapat dibentuk
- 4
Ambil adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera, taruh di wadah
- 5
Rebus adonan hingga mengapung, tiriskan, kemudian potong-potong dan goreng
- 6
Membuat saus cuko: rebus air bersama gula merah dan asam jawa, setelah tercampur, saring, sisihkan. Haluskan cabe rawit dan bawang putih, sisihkan. Campurkan air gula merah dan asam jawa yang telah disaring dengan cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, aduk merata, selanjutnya masukkan cuka
- 7
- 8
Siapkan piring saji, taruh pempek yang sudah digoreng diatas piring saji. Sajikan pempek bersama saus cuko. Ditambah potongan mentimun akan terasa lebih nikmat dan segar. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar