Ikan bumbu acar kuning

Mita
Mita @m717061487
Bogor

Biasanya acar kuning ini ga lepas dari bawang kucai tapi ga punya harus ke pasar kejauhan males jg jadi segini aja bahannya😅
Kalo males gilas² sayuran pake larutan cuka garam jg gpp, lewat aja stepnya. Tapi kalo disini udah jadi ritual wajib.

#PejuangGoldenBatikApron

Ikan bumbu acar kuning

Biasanya acar kuning ini ga lepas dari bawang kucai tapi ga punya harus ke pasar kejauhan males jg jadi segini aja bahannya😅
Kalo males gilas² sayuran pake larutan cuka garam jg gpp, lewat aja stepnya. Tapi kalo disini udah jadi ritual wajib.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan mujair, bersihkan
  2. 1 buahtimun, ambil bagian luarnya potong panjang
  3. 1 buahwortel, potong panjang
  4. 4 buahbuncis, potong panjang iris bagian tengahnya hampir putus
  5. 5 buahcabe rawit utuh
  6. 1 batangsereh, geprek ikat simpul
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  10. 5 sdmcuka + 2 sdm garam
  11. Secukupnyagaram, gula & kaldu jamur
  12. Bumbu marinasi :
  13. 1 ruas jarijahe & kunyit
  14. 3 butirbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. Secukupnyagaram
  17. Bumbu acar :
  18. 5 butirbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 ruas jarijahe
  21. 1 ruas jarikunyit
  22. 1/2 sdtmerica
  23. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek semua bahan marinasi, balut merata ikan dengan bumbu. Ulek/blender semua bumbu acar sampai halus.

  2. 2

    Tuang larutan cuka & garam ke potongan sayuran, aduk sambil aga diremas sampai layu. Bilas sampai bersih.
    Goreng ikan yg sudah dibumbui.

  3. 3

    Tumis bumbu acar, sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk sampai wangi. Masukkan sayuran beri 1 sdt cuka, garam, gula & kaldu jamur.

  4. 4

    Tuang acar ke ikan goreng. Siap makan sama nasi anget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita
Mita @m717061487
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa