Pampis pindang tongkol ala fe

Name: Pampis pindang tongkol ala fe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan pindang tongkol; 1 buah jeruk nipis peras airnya; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit iris2; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 buah cabe rawit merah iris2; 1/2 gelas air; 1 ikat daun kemangi/surawung; 1 sdt gula pasir; 1 sdm gula merah / aren; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam (jika perlu saja); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Pindang tongkol merupakan favoritnya lylo. Biasanya dimasak bumbu merah. Kali ini mommy bikin pampis, masakan Manado & ternyata enak banget.
Resep diposting dalam rangka tiket golden batik apron 🤩🤩
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#tiketgoldenbatikapron

Lebih banyak

Pampis pindang tongkol ala fe

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grikan pindang tongkol
1 buahjeruk nipis peras airnya
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit iris2
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 buahcabe rawit merah iris2
1/2 gelasair
1 ikatdaun kemangi/surawung
1 sdtgula pasir
1 sdmgula merah / aren
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram (jika perlu saja)
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
1 ruaskunyit
5 butirkemiri sangrai
1 ruasjahe

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, lalu goreng ikan pindang tongkol. Setelah kecoklatan angkat tiriskan. Setelah dingin suwir2. Haluskan semua bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus, salam, daun kunyit, sereh, lengkuas, cabe rawit iris hingga harum. Setelah matang & harum, beri air. Aduk hingga mendidih.
3

Masukkan tongkol. Aduk rata. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu terserap.
4

Masukkan daun kemangi/surawung. Aduk sebentar.
5

Cek rasa. Setelah itu matikan api. Sajikan.

Camelia Siu Va dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

CIA Febri @ciafebri

pada 05 Januari 2022 10.51

Bandung

everyone can cookIG & FB : CIAFebri

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pampis pindang tongkol Pampis pindang tongkol

Udh lama pengen masak pampis tapi yg namanya anak kosan ada aja kendala yg buat batal masak. Nah kemaren itu udh diniatin bgt masak pampis mau gmn pun ceritanya pokonya harus jadi. Kebetulan adik saya sesatu2nya suka bgt pindang. Mau diapain juga pasti dimakan asal layak makan tapi yaa. Berikut resepnya

epeebarat
Pampis Pindang Tongkol Pampis Pindang Tongkol

Liat postingannya @Bunda Ei, langsung tergerak untuk masak, liat gambarnya aja udah enak apalagi di eksekusi. kebetulan banget di mamang sayur ada pindang tongkol, cek bahan ada juga, langsung uprek di dapur deh, cuzz

Mommy Baraya
Pampis Pindang Tongkol Pampis Pindang Tongkol

Pindang tongkol, dimasak apa aja, jadinya enaaaakkksss 😄💗Inspirasi resep: Wina Kartika dengan modifikasi dikit ✌

Indah Triwiartuti
Pampis Pindang Tongkol Pampis Pindang Tongkol

Udah beberapa kali masak ini. Salah satu lauk yang ngabisin nasi panas. Ga perlu ditambah yang lain udh enak. Resepnya awalnya liat dr xander kitchen.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

utamifiqih
Pampis Pindang Tongkol Pampis Pindang Tongkol

Selamat siang, menu saya hari ini buat si pindang tongkol di suir2 sebentar za ya masaknya ini bu ibuk😋, yuks cobain...

K3@nuB1ñ
Pampis Pindang Tongkol Pampis Pindang Tongkol

Khasiat : meningkatkan nafsu makan, jurus jitu menghabiskan nasi dan ampuh menggagalkan diet. 😂😂Source : Sonya Ac

Pipin fajar
Pampis ikan pindang tongkol Pampis ikan pindang tongkol

#SiapRamadanPagi pagi nemu ikan pindang tongkol di tukang sayur. Kok cakep cakep menggoda iman banget. Akhirnya dibeli dan di eksekusi jadi masakan ini. Resep diadaptasi dari website JTT dengan modifikasi dikiit.. karena nggak punya daun kunyit. Ternyata pak suami yang biasa anti sama tongkol kok jadi suka banget. Sambil digadoin. Next nya bikin yang lebih pedes lagi karena yang sekarang masih kurang pedes dikit.

Mama Galenara
330. Pampis Pindang Tongkol 330. Pampis Pindang Tongkol

Source : @antikyuniarCucok banget untuk lauk nasi hangat hmmm... Udah ga nahan nih hehehe... Terima kasih mbak Shanty untuk ide resepnya... Ini aq pake ikan tongkol putih yg udah diolah jadi Pindang... Kalo beli yang segar harus ngukus dulu hehehehe jadi milih yang praktis saja...#SpillCoy_Seafood#SpillCoy2024#Coboy2024#HariLautSedunia#CookpadCommunity_Surabaya#ArisanCooksnap3C_ShantyYuniar#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu

Dapur Ning Ayu
Pampis Ikan Tongkol (Pindang) Pampis Ikan Tongkol (Pindang)

Resep sebelumnya pernah bikin tongkol yang dikek giniin (hampir mirip"lah). Tapi kali ini, saya lihat resep dari www.justtryandtaste.com(JTT), pampis ini biasanya kalo di Restoran Manado (asli) dibuat dari ikan Cakalang, tapi banyak dari resep-resep yang berseliweran sering menggunakan Ikan Tongkol segar. Seperti biasa saya modifikasi resep nya, gak pekketiplek tok, dikarenakan disesuaikan dengan bahan dan stock yang ada.So, let's get cooking moms!

Pawon Bugge
Pampis pindang tongkol jengkol Pampis pindang tongkol jengkol

siapa yg suka olahan jengkol???..ini enak bangeett..ikan tongkol yg empuk,plus jengkol legit,pedas gurih,ditemani nasi hangat,maknyuuss, oya usahakan jengkolnya yg tua,biar empuk dan legit.

Yoy_ Rachmatunnisa
Pampis tongkol/ suwir pindang tongkol pedas Pampis tongkol/ suwir pindang tongkol pedas

#resepsenyross, source : wina kartika

SenyRoss
Pampis Tongkol Pindang Kemangi Pampis Tongkol Pindang Kemangi

Menu simple, cukup sama nasi anget aja udah enak banget

daichitaufan

Rekomendasi Resep Lainnya