Ikan kuah kuning
Hari ini hari terakhir liburan sekolah. Besok anak2 sudah mulai sekolah. Emak bapaknya juga sudah mulai sibuk. Hari ini kami ke pantai, berenang, menikmati hari terakhir libur. Eh, sore2 ada nelayan pulang, bawa tangkapan ikan. Akhirnya, kami membeli ikan segar dari nelayan. Pertama, kami tanya harganya berapa. Mereka kasih, 50rb dapat 3 ekor. Tapi akhirnya mereka tambahin 2. Wow, seneng banget dong. Ada 3 ekor ikan cakalang & 2 ekor ikan tuna, berat semuanya kira2 1,5 kg. Murah & masih fresh banget. Pulang dari pantai, belok ke pasar, beli daun jeruk, kemangi, & tomat. Mau masak ikan kuah kuning.
Inilah kami pasangan Dayak Jawa yang tinggal di Ambon & sudah terbiasa dengan masakan khas Maluku.
Pejuang #TiketGoldenBatikApron
Ikan kuah kuning
-
Evie Saleh“Mantap resepnya Anakku suka” -
Rendy Gege“enak” -
Puji Winarni“Assalamualaikum mba @ika_cook21 @eyangbima kirim Cooksnap kebetulan punya sagu dari Palopo jadi bikin sedikit untuk obat rindu Ambon manise 🤭 ijin reshare untuk Posbar barang kali cocok dimakan musim hujan seger panas tq 🥰🥰” -
Oknisa Carolina“Hai mbk @ika_cook21 selamat pagi...setor cs ikan kuah kuningnya syeger enak. Maap baru sempat cs n pakai ikan yg ada aja disekitar rumah🙏. Trimakasih sudah mau berbagi resep nusantara🤗🙏” -
Ma2 Khansa A.N“Assalamu'alaikum,, pagii mb Ika @ika_cook21 ,, kirim ikan kuah kuningnya,, baru pertama x masak ini.. Alhamdulillah endull.. segerrr..makasih inspirasi & resepnya ,,salam sehat selalu mb Ika,, aamiin 🤲🙏🤗💖” -
Dee's“Selamat sore, izin setor cooksnap bund....terimakasih resepnya enak sekali, seger dan gg amis...suami suka 🙏 salam kenal ya bund 😊 sehat selalu”
Hari ini hari terakhir liburan sekolah. Besok anak2 sudah mulai sekolah. Emak bapaknya juga sudah mulai sibuk. Hari ini kami ke pantai, berenang, menikmati hari terakhir libur. Eh, sore2 ada nelayan pulang, bawa tangkapan ikan. Akhirnya, kami membeli ikan segar dari nelayan. Pertama, kami tanya harganya berapa. Mereka kasih, 50rb dapat 3 ekor. Tapi akhirnya mereka tambahin 2. Wow, seneng banget dong. Ada 3 ekor ikan cakalang & 2 ekor ikan tuna, berat semuanya kira2 1,5 kg. Murah & masih fresh banget. Pulang dari pantai, belok ke pasar, beli daun jeruk, kemangi, & tomat. Mau masak ikan kuah kuning.
Inilah kami pasangan Dayak Jawa yang tinggal di Ambon & sudah terbiasa dengan masakan khas Maluku.
Pejuang #TiketGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan.
- 2
Siapkan bumbu2.
- 3
Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, & kemiri. Lagi semangat, jadi bumbunya saya uleg.
- 4
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, & jahe.
- 5
Beri sedikit air & tambahkan garam. Masukkan ikan.
- 6
Setelah ikan agak empuk, tambahkan perasan lemon & irisan tomat. Tambahkan kaldu. Tambahkan kemangi & cabe rawit. Kalau yang suka pedas, bisa diiris cabenya. Saya kasih cabe utuh, karena anak saya yang perempuan (5 tahun) suka sekali ikan kuah kuning, terutama kepalanya.
- 7
Selamat menikmati.
Resep Serupa
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Ikan kuah kuning ini adalah salah satu masakan khas dari Maluku, enak dimakan bersama papeda. Resep membuat papeda sudah saya share ya. Ikan kuah kuning juga bisa dimakan dengan kasbi (singkong). Tips supaya warna masakan kuning cantik adalah haluskan bumbu, jika ada tomat & cabe merah jangan ikut dihaluskan karena akan merubah warna.
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Dari kemaren pgen makan yg seger2.. akhirnya hari ini keturutan masak sendiri dan puasass krn bisa nambah2 nasi 😅Ikannya pake ikan tongkol, di gnti ikan lain juga bisa.
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Suami orang Bugis dan kesukaannya ikan kuah kuning ini~
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Entahlah ikan apa yg dipake.. Pokoknya ada di kulkas ya dimasak aja 😅
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Masakn ini paling sering q masak jika ad stock ikan d kulkas...masakan ini paling sering d sajikan dengan papeda...buat sy papeda tanpa ikan kuah kuning itu rasanya hambar...😊😊😊😊😂 maka itu d mana ada papeda pasti ada ikan kiluah kuning...selmat mencoba mama2 kece 😉😉😉
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Saya berasal dari Kalimantan Timur dan tinggal di pesisir pantai. Ikan adalah salah satu kesukaan saya.Dan sekarang saya akan membagikan resep ikan nila kuah kuning
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Dua hari lalu saya masak ikan kuah kuning dengan resep dan bumbu yang praktis sekali. Ini resep dari mamah. Mamah kalau masak bumbunya simple tapi tetap enak. Kangen sama masakannya jadi minta resepnya aja😘 Karena kalau harus nunggu mudik entah kapan, situasi pandemic seperti ini semua rencana travelling di tiadakan dulu ya😁 kita #dirumahajaDalam seminggu terakhir ini anak bujang lagi lahap banget makannya, Alhamdulillah. Jadi mommy nya juga semangat masak, (Semangat nulis resep di Cookpad juga😁)
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Gampang buatx n anak2q pling suka. Jenis ikan apa sj boleh, tp kalo aq sukax ikan tuna kalo ga ikan mubara atau kakap
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Sebelumnya sih belum pernah masak, tapi pas nyoba kreasi dengan bumbu2 yang ada alhasil jadi deh, rasanya lumayan enak walaupun gak seenak buat mamak 😊
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Im backkkkkk! Setelah sekian lama gak nyetor resepp, akhirnya hari ini nyetor resep favoritnya si kecil nih! Karna skrg anak sya yg nmr 2 udh makan makanan rumahan jd sya selalu masak makanan yg berkuah, baik itu sayur yg berkuah atau lauk yg ada kuahnya, salah satunya ikan kuah kuning ini. Lahap?? Banget! Cussss..cek resepnya...
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Ikan kuah kuning ini enak, seger karena ada rasa gurih dan asam dari santan dan tomat. Tp pedas jg kalo kita makan cabe utuhnya. Dan ada aroma daun kemangi yg bisa mrnambah selera makan. Nyontek dari masakan ibu mertua 🤭🤭🤭..selamat mencoba...😊
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Lagi-lagi dapat resep dari mama mertua,Senangnya bisa belajar banyak dari beliau,Ikan kuah ini segeer , bagi pecinta mie instant, bisa bilang ini kuahnya mirip salah satu mie instan, tapi tentu kuah ini lebih sehat yaa, tanpa pengawet buatan dan MSG, biasanya ada penambahan potongan tomat cabai rawit utuh dan daun kemangi ketika menjelang di angkat, tp kebetulan stok di rumah kosong, lebih enak lagi kalau asam Jawa di ganti dengan belimbing wuluh, lebih sedap, segar kuahnya, tp di sesuaikan lagi dengan penderita magh soalnya rasa kuahnya dominan asam segar#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)