Bosen dengan olahan trmpe yg begitu2 saja, karena ada tempe satu papan sayang gak di olah, jadilah sambal tumpang. Dlu kalau mama masak sambal tumpang selalu nambah2 terus, sekarang bikin sendiri, rasanya mantap. Di makan pakai nasi hangat dan krupuk sdah sangat nikmat.#temanberjuang

Punya tahu tempe bingung mau dibikin apa, alhasil direbus semua dan jadilah sambel tumpang ala mak Ara..

Mungkin ada sebagian yang masih asing dengan masakan ini termasuk suami saya 😁😁😁. Masakan khas Jawa ini terbuat dari tempe semangit yaitu tempe yang difermentasi lebih lama dari biasanya sehingga mengeluarkan aroma sedap yang khas kalo orang Jawa bilang "tempe bosok". Dimasak dengan santan dan aneka bumbu. Biasanya disajikan dengan aneka sayuran rebus dan rempeyek.Klo di Jawa banyak yang jual tempe semangit, berhubung di daerah saya tinggal gak ada jadi sy " bosokin" tempe sendiri membiarkan di suhu ruang 2-3 hari atau lebih lama bisa asal kondisi tempe tidak berlendir. Dibikin pudeeess enak banget... Bagi yang agak geli pake tempe bosok bisa pake tempe segar juga enak tapi tentu rasanya lebih mantap dan khas pake tempe semangit.

Ada tempe bosok/semangit, mau dibikin mendol tempe, gendut request dibikin sambel tumpang.Akhirnya cari resep di cookpad dg sdkt pengubahan resep.Hasilnya... Enaak... Wajib dicoba.. 😍

Menu lauk yang unik dari Jawa Tengah. Dibilang sambel kok bentuknya berkuah, dibilang sayur kok gak juga...hehe. Apalagi dilihat dari bahannya yaitu tempe yang sudah semangit. Ada yang bisa bantu saya mendeskripsikan menu satu ini bestiiie ? Yang jelas, rasanya khas banget, gurih, pedes, sedikit manis.#PejuangGoldenBatikApron

Dulu di kampung suka bgt makanan ini. Berhubung sekarang saya sudah nikah dan pindah luar kota, gk ada lg yg jual jadi sambel tumpang alias harus masak sendiri. Ini resep dapat dari hasil teflon ibu 😀😀😀

Resep sederhana dari Ibuk, takarannya di sesuaikan ya

Dulu jaman masih kecil budhe sering bikin sambel tumpang yang disajikan bersama dengan nasi pecel. Tetapi saat sudah dewasa budhe saya malah ga pernah lagi bikin sambel tumpang. Alhamdulillah saat suami kerja di Jombang kita berdua punya langganan pecel tumpang dekat rumah. Sampai pindah mojokerto pun kita berdua sebulan sekali ke jombang hanya untuk menikmati nasi pecel tumpang. Sekarang saat merantau ke Kalimantan dan saat kangen nasi pecel tumpang, mau ga mau saya harus bikin sendiri dengan resep andalan dari budhe saya🥰.#PekanPosbar#AromaRempah#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Sudah lama nggak masak sambel tumpang, mumpung punya stok tempe semangit (tempe bosok) langsung aja dieksekusi. Sayur ini sampai 2 hari pun masih pada doyan karena semakin lama semakin asat (airnya menyusut) dan tambah enak 😁

Memanfaatkan tempe yg kelamaan dikulkas,jadi sambel kucur kesayuran ini enak lho walaupun terbuat dari tempe dr tempe yg sudah kurang bagus tp enak anak" dan suami suka#3weekschalengge#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#resepettyyuni_weeks5

#Recook#Peyek#PeyekCabeRawit#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#COBOY#KRECOImaami#KegiatanREcookCOboy#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : ImaamiStar OF the Recook minggu ini minggu ini di menangkan oleh mba Imaami.Dari minggu lalu suami minta di buatkan sambel tumpang karena kangen masakan di desa nenek. Tapi belum kelakon karena selalu lupa ngimpen tempe🤭🤭.Akhirnya pas dapat resep dari mba Imaami cuzz deh nyimpan tempe samangit di kresekin di kulkas biar ndak di goreng sama anak2 dan bisa kelakon bikin. Dan pas sudah jadi tempe semangitnya sayurannya yang habis di kulkas 😂😂 akhirnya di makan sama telur asin wow juaraaaa katanya suami sambil tumpangnya emg TOP ndak ada duanya 🤭🤭😍🥰🥰😘😘. Makasih mba Imaami resepnya TOP