1

Aduk ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 20 menit.
2

Selagi menunggu ayam dimarinasi, buat saus asam manisnya. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan nanas, bawang bombay dan cabe merah, tumis sampai agak layu.
3

Masukkan campuran saus, masak sebentar lalu tuang air. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Terakhir tuang larutan maizena sambil diaduk. Masak sampai mendidih dan mengental.
4

Dalam wadah campur bahan tepung pelapis KECUALI baking powder dan air. Ambil 3 sendok makan campuran tepung dan masukkan ke ayam. Aduk rata.
5

Sisa campuran tepung bubuhi baking powder, aduk asal. Tuang air, aduk sampai mengental dan tidak bergerindil.
6

Celupkan potongan ayam ke adonan basah lalu segera masukkan ke minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai matang. Untuk extra crispy, goreng kembali setelah 5 menit.
7

Tata potongan ayam crispy dipiring saji. Tuang saus asam manis yang sudah dibuat tadi. Sajikan segera.

Nining dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

IzzaHan @IzzaHan

pada 07 November 2023 23.11

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Koloke Koloke

Assalamualaikum momies...😊Hari ini pengen masak ala2 chinese food. Koloke ini fave keluarga saya. Simple..enak.. manis..asem..seger😋Source : Nadia Hayu#PejuangGoldenApron3

Citra Haries
Koloke Koloke

Karena malam kepingin chinese food, alhasil bikin koloke cepet saji tanpa msg ya ibu2.

aprilya
Koloke Koloke

Assalamu'alaikumPagi ... masak apa momsBosen banget masak ayam digoreng gitu aja. Pengen yang beda, biar ada variasi menu, akhirnya cari2 di cookpad ehh tertarik sama resep KOLOKE. Cus cari bahan didapur, Dan pas banget bahan ada semua di dapur.Yuk kita bikin.Simple cepet dan enak tentunyaYuk wajib coba.Source : @Dapurkobe#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos#KopiJos_September

anif agustina
Koloke Koloke

Ini ceritanya lagi pengen banget koloke dari depot Chinese food langganan keluarga jaman saya masih SD dulu, karena saya sudah pindah kota tempat tinggal dan saking pengennya, jauh-jauh dibelain kesana pas weekend, eh.. taunya tutup. Kan sedih ya hahaha. Yaudalah kita bikin sendiri di rumah, sayuran pelengkapnya juga sama persis seperti di Depot, dan.. syukurlah rasanya sangat mirip wkwk

Blackpang's Kitchen
Koloke Koloke

Masak favorit suami dong pastinya..Daripada makan di luar terus, skali2 makan ala resto di rumah..#masakditahunbaru#tantanganakhirtahun#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo

Fensi Safan
Koloke Koloke

Bismillah...#AhlinyaAyam#OlahanAyamFilet#AyamKoloke#postingrame2#pr_masakbuahsih#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia

Shanty Yuniar
Koloke Koloke

lihat koki masak pas pameran makanan, rasanya enak, karena di share caranya masak dan resepnya maka segera dicoba dan...... berhasil

D Wijaya
Koloke Koloke

Buat lauk malam ini, kepengin bikin koloke aja.Untuk tepung pembungkus daging ayam, saya pakai Tepung Gorengan Rose Brand Cap Padi.Sangat praktis dan rasanya oke 👍Dan untuk pengental sausnya nggak kalah enaknya juga pakai tepung maizena ROSE BRAND.Ayo lgs aja bantu2 masak 🤗#COLAMANNIVERSARY4#POSBARMEETUP_COLAM#CookpadCommunity_Malang

Ibu Tina
Koloke Koloke

Jangan lupa selalu usahakan kurangi penggunaan MSG ya

Novianti
Koloke Koloke

Salah satu olahan dada ayam fillet itu koloke. Koloke adalah potongan fillet ayam yg dilumuri tepung lalu diberi saus asam manis dan yg bikin seger ada potongan nanasnya. Masakan dari Negeri Cina ini cukup disukai masyarakat Indonesia karena citarasanya yg lezat. Nah bikin yuk di rumah menu yg satu ini, cukup mudah membuatnya dan yakin dech anak" pasti menyukainya karena rasanya dominan manis#AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Resepminggu16#SiapRamadan

Dapoer sriwidi
Koloke Koloke

Berikut resep koloke atau ayam asam manis simple. Bisa ditambahkan nanas juga jika suka :)

diah tze
Koloke Koloke

Memanfaatkan ayam krispi yang ada wkwk, ini goreng banyak masih ada dikit akhirnya dimasukkan ke kulkas udah beberapa hari daripada rusak akhirnya saya olah jadi koloke ala-ala saya.#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Belia Putri

Rekomendasi Resep Lainnya