Tahu Isi Kriuk

Ummu Rashdan
Ummu Rashdan @ummurashdan
Indonesia

Bismillah..

Tahu isi. Gorengan favorit krucil. Andalan emak kalo ada anak yang lagi susah makan sayur.

Isian, mengikuti resepnya Mbak Nikmatul Rosidah.
Adonan Kulit, mengikuti resep pelapis tahu versi kriuk-renyah-garingnya Mbak @didowardah

Terima kasih Mba resepnya..

#PejuangGoldenBatikApron
#tahuisi
#antigtm
#fingerfood
#mpasi
#cemilananak

Tahu Isi Kriuk

Bismillah..

Tahu isi. Gorengan favorit krucil. Andalan emak kalo ada anak yang lagi susah makan sayur.

Isian, mengikuti resepnya Mbak Nikmatul Rosidah.
Adonan Kulit, mengikuti resep pelapis tahu versi kriuk-renyah-garingnya Mbak @didowardah

Terima kasih Mba resepnya..

#PejuangGoldenBatikApron
#tahuisi
#antigtm
#fingerfood
#mpasi
#cemilananak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 potong
  1. 15 buahTahu pong/tahu putih yang sudah digoreng
  2. 1 buahWortel ukuran sedang
  3. 150 grToge
  4. secukupnyaSeledri
  5. secukupnyaBawang daun/kucai
  6. 1 sdmmaizena yang diberi sedikit air
  7. Garam
  8. Merica
  9. Kaldu bubuk (opsional)
  10. Bumbu yang dihaluskan
  11. 3 siungBawang putih ukuran sedang
  12. 5 siungBawang merah ukuran sedang
  13. 3 butirKemiri
  14. Bahan adonan kulit
  15. 12 sdmTepung tapioka
  16. 6 sdmTepung beras
  17. Garam
  18. Merica
  19. Bubuk paprika
  20. Kaldu bubuk (opsional)
  21. 1 butirTelor
  22. SecukupnyaAir
  23. Bahan tambahan
  24. Minyak untuk menggoreng
  25. Cabe rawit atau sambal favorit sebagai pelengkap hidangan

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat bumbu yang dihaluskan: kupas bawang, haluskan bersama kemiri. Sisihkan.

  2. 2

    Kupas wortel, parut kasar menggunakan parutan keju (bisa juga dipotong manual). Iris tipis bawang daun dan seledri, sisihkan di wadah terpisah.

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum

  4. 4

    Masukkan wortel dan toge, tumis hingga agak layu

  5. 5

    Masukkan potongan seledri, bawang daun, garam, merica, dan kaldu bubuk (opsional). Tumis sebentar saja. Lalu masukkan maizena yang sudah dicairkan, aduk sebentar hingga mengental.

  6. 6

    Jika sudah mengental, matikan kompor lalu sisihkan.

  7. 7

    Buat lubang kantung pada setiap tahunya.

  8. 8

    Isi lubang tahu dengan isian sayur yang tadi sudah lebih dulu dibuat. Sisihkan.

  9. 9

    Siapkan wadah untuk membuat adonan kulit. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka. Tambahkan garam, merica, bubuk paprika, dan kaldu bubuk (opsional). Aduk rata.

  10. 10

    Tambahkan telur dan air secukupnya, aduk hingga rata.

  11. 11

    Masukkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan kulit, balur hingga seluruh permukaan tertutupi.

  12. 12

    Goreng dengan api kecil agak sedang. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Rashdan
Ummu Rashdan @ummurashdan
pada
Indonesia

Resep Serupa