Goreng dgn api sedang dalam minyak panas bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting/besar yang telah dicuci sebelumnya beserta kemiri hingga matang lalu angkat. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng beserta merica.

Beri kecap manis pada bumbu halus, lalu aduk rata. Potong2 daging sesuai selera, lalu masukan pada bumbu halus dan aduk hingga daging plus bumbu tercampur rata.

Pindahkan pada penggorengan atau panci, lalu tata Daging berbumbu diatasnya dan masak dgn api sedang hingga air dalam daging keluar dan habis menyusut, sambil sesekali diaduk supaya tidak ada bagian bawah daging yang gosong. Setelah itu baru kita tambahkan air putih, aduk rata dan biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Setelah air menyusut setengahnya, bumbui dgn garam, gula merah (aren), kaldu bubuk jika pakai. Biarkan masak hingga daging benar2 empuk (bisa pakai teknik 5,30,7 menit) dan air menyusut sesuai dgn selera yang diinginkan. Jangan lupa untuk tes rasa, lalu matikan api dan angkat.

Pindahkan pada piring saji dan krengsengan daging siap untuk dinikmati bersama dgn nasi putih, nasi uduk ataupun nasi kuning selamat mencoba 🙏🥰.