Es Dung-dung

Jajanan masa kecil yang selalu ngangeni apalagi kalau cuaca lagi panas. Es krim rakyat alias es dung-dung. Meski saat ini masih banyak yang menjualnya dengan berkeliling sambil memukul gong kecil sebagai tanda kehadirannya, tapi membuat sendiri ternyata lebih puas rasanya. Hanya saja memang dibutuhkan kesabaran untuk proses pembekuannya ya ☺️
BTS : ya Allah susah ternyata jepret es-es an nih, mesti cepet-cepetan keburu meleleh dan gak cantik lagi... Kelihatan banget kalau amatir🤭
Es Dung-dung
Jajanan masa kecil yang selalu ngangeni apalagi kalau cuaca lagi panas. Es krim rakyat alias es dung-dung. Meski saat ini masih banyak yang menjualnya dengan berkeliling sambil memukul gong kecil sebagai tanda kehadirannya, tapi membuat sendiri ternyata lebih puas rasanya. Hanya saja memang dibutuhkan kesabaran untuk proses pembekuannya ya ☺️
BTS : ya Allah susah ternyata jepret es-es an nih, mesti cepet-cepetan keburu meleleh dan gak cantik lagi... Kelihatan banget kalau amatir🤭
Cara Membuat
- 1
Es Dung-dung :
Kumpulkan niat, ucapkan basmalah dan siapkan semua bahannya ✊. Campur semua bahan dalam panci, aduk rata hingga semuanya larut. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Tuang adonan es dung-dung ke wadah lain, biarkan uap panas hilang terlebih dahulu baru masukkan ke freezer. Bekukan selama 6 jam (me : buatnya malam hari, mixer setelah subuh) - 2
Keluarkan adonan es dung-dung yang telah setengah beku. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tambahkan ovalet/sp. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5-10 menit hingga adonan mengembang 2x lipat dan ringan. Jika ingin rasa lain misal coklat maka bagi adonan menjadi 2. Satu bagian tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat. Mixer kembali hingga tercampur rata. Bekukan adonan es dung-dung yang telah dimixer selama 12 jam/ lebih.
- 3
Penyelesaian :
Tata tape ketan, bubur mutiara, dan roti tawar dalam gelas. Tambahkan 2-3 scoop es dung-dung. Taburi dengan kacang sangrai/ mesis dan susu kental manis. Es dung-dung siap dinikmati... Yummmyy 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Es Dung Dung Es Dung Dung
Bismillah.. Memulai perjalanan #GenerasiAprontis saya setor resep yang ada didraf aja dlu 😁 soalnya lagi recovery pasca melahirkanMudah-mudahan bisa konsisten selama 52 minggu kedepan untuk mendapatkan Apron kebanggaan CookpadEs dung-dung ; es krim tradisional Indonesia ini berbahan dasar santan sebagai pengganti susu.Banyak penamaan dari es ini, disebut es dung dung karena penjualnya menggunakan gong mini yang menghasilkan bunyi 'dung dung' kala dipukul saat menjajakannya. Juga disebut es puter sebab pembuatannya diputar-putar hingga mengkristal.Bisa jadi alternatif takjil nih dengan menambahkan roti tawar yang identik dengan es satu ini 🤤#BamasakBaimbai#TakjilSegar#RencanakanKebaikanmu#PosbarRamadan#Cookpadcommunity_Kalsel Munawarah -
Es Dung Dung Es Dung Dung
Waktu jaman sekolah sd dulu yaa #Jajanansd nya suka makan es krim. Eh tapi bukan es krim pabrikan tapi yang bikinan rumahan trus dijajakan paman dengan gerobak keliling sambil mukul gong kecil yang bunyinya "dung dung". Saking sukanya sampai kami sekawanan akrab sama paman yang jual. Karna rute jualnya lewat depan rumah eh pamannya juga tau rumah saya. Sekarang paman es dung dung masih jualan dan langganan nya bertambah yaitu anak saya 😄😄 semoga berkah dan laris es dung dung paman yaa 🤲...#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kandangan#PejuangGoldenApron2 Mama Aisya Wafi -
Es DungDung Pandan Es DungDung Pandan
Siapa sih yg ngga suka es jadul kaya gini??Es yg bisa dibilang jadul ini ternyata banyak peminatnya smpe sekarang loh,, sayang aja skrg udah ngga banyak org yg menyediakan / jualan es kaya gini. Dripada diambil pusing, kita bikin aja sendiri ya ngga? Bahannya gampang kok,, tenang aja bikinnya jg ngga ribet ribet bangett, cuma butuh waktu ajaa hehe :)Yukk lah langsung aja baca dulu resepnya!!Happy Cooking 😘#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron Tiara Ratu Primadhini -
Es Dung Dung homemade Es Dung Dung homemade
Di sekolah anakku ada abang2 yg jualan es dung2. Wah jadi pengin bikin sendiri nih. Dulu pernah bikin tp dicampur susu kali ini hanya pakai santan dan rasanya mirip dg yg dijual abang2. Tanpa saya blender atau mixer hasilnya sudah lumayan lembut. Tp kalau ingin lebih lembut bunda bisa memblendernya. Dan ini memang tanpa tambahan air ya bunda karena saya tdk paksi santan peras yg sudah gurih. Saya berharap tanpa tambahan air rasa gurih santannya lebih nendang. Memang lebih enak pakai santan peras kental yg madih baru insyaAllooh lebih gurih dan enak. Selamat mencoba. Ummu Nafis -
208. Es DungDung Pandan 208. Es DungDung Pandan
Yeiyy.. #PekanPosbar kali ini.. saya bikin es Dung dung.Es puter atau es dung dung (juga ditulis es dong dong, es tung tung, dan es tong tong) adalah salah satu hidangan pencuci mulut dari Indonesia serupa es krim berbahan dasar santan sebagai pengganti susu.Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional dengan sebuah alat berbentuk tabung yang diputar-diputar di dalam es batu dan garam.Keinginan orang indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Dengan memadukan santan kepala dengan buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, atau durian terciptalah es krim yang “lebih Indonesia” yang kita kenal dengan sebutan es puter.#SemeruTempoDoeloe#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Malang Tisha's Kitchen -
Es dung dung Es dung dung
AssalamualaikumHaii semua.. Kali ini Mommika bikin "es dung dung" atau es krim santan, ini rasanya enak banget, lembut dan creamy🍨😋Note : kalo temen2 mau pake kental manis boleh ya tinggal dikurangi aja gula pasirnya (sesuai selera)Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍#esdungdung #eskrimdungdung Mommika Kitchen -
Es Krim Santan Nangka (Es Dung-dung) Es Krim Santan Nangka (Es Dung-dung)
BismillahKata Paksu, udahlah gak usah beli es krim lagi, bikin aja sendiri😆#CookjarEsKrimHomamade_SiRa#CookpadCommunity_Bogor#Bakerpad_CemilanBusa SiRa_UmmuTsa -
Es Krim Santan Nangka (Es Dung-dung) Es Krim Santan Nangka (Es Dung-dung)
Belajar.... Belajar dan terus belajar, senang rasanya bisa belajar bareng lagi melalui Cookpad Mengajar. Sekarang ini ikut kelasnya mbak @SiRa dg materi Ice Cream Homemade, jadi tambah ilmu agar bisa buat ice cream sendiri dirumah. Secara ice cream adalah kesukaan anak² pada umumnya, eehh... bukan cuma anak² tapi orang tua pun banyak yg suka ice cream🤭. Saya pilih ice cream dung-dung, karena mengingatkan saya saat kecil dulu yg suka menanti kedatangan penjual ice cream dung-dung. Dung-dung ini adalah suara dari kenong yg dipukul oleh pedagang ice creamnya utk menarik perhatian si pembeli. Jadi kalau sudah dengar suara dung....dung...dung... pasti langsung buru-buru lari kedepan rumah utk beli ice cream.🥰Terima kasih mbak @SiRa utk sharing ilmu dan inspirasi resepnnya... 🙏🏻🙏🏻 Semoga ilmu yg sudah dibagikan dapat menjadi berkat utk mbak Sira dan keluarga, sehat selalu dan berkat melimpah ya mbak....😘Source : SiRa_UmmuTsaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16772572-es-krim-santan-nangka-es-dung-dung?ref=you_tab_saved&find_method=inspiration_feed#CookJarIceCreamHomemade_Sira#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#Bakerpad_CemilanBuSa#Bakerpad_January23#Bakerpad_Community Noni Sukmawati -
Es dung- dung (es cream santan) Es dung- dung (es cream santan)
Ayo yang kangen es cream jaman dahulu kumpul sini 🤭🤭Resep ini saya peroleh saat lagi buka2 youtube dan tertarik ada resep es cream yg cukup simpel bahan dan pembuatannya, tapi rasanya mantullll 😍😍.Source (youtube) ibu Fransisca Tien#PejuangGoldenBatikApron#MgKe51#Resep29_jan2023#PekanPosbar#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_23#Bakerpad_community#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya Ibu Tina -
Es krim santan nangka simple / es dung-dung Es krim santan nangka simple / es dung-dung
Setelah beberapa kali eksperimen bikin es krim ahirnya berhasil bikin yg mirip banget menurut saya rasanya seperti eskrim woles, bahan simple murah meriah cara buatnya juga mudah hasilnya melimpah 😍 silakan dicoba bun Niken Hartanto -
Es dung dung durian Es dung dung durian
Source: yt (fun cooking with yackikuka)Gegara si sulung suka jajan es krim dungdung durian, alhasil emaknya yang bikin sendiri ,mumpung masih banyak stok kelapa tapi duriannya ngga ada, jadinya full perisa durian aja 😁Yang kurang terlalu suka manis bisa di kurangin sedikit takaran gulanyaResep asli menggunakan pandan sebagai pewarna dan perisa , Jadi kalo yang mau coba bisa di kreasikan sesukanya ya Bun.. Mamah AL -
Es pong-pong nangka (dung-dung) Es pong-pong nangka (dung-dung)
Musim buah nangka pas stok banyak masukin frezer. Kepikiran buat es dung dung pas punya sisa sedikit santan . es dung dung kalau di kampung namanya es pong pong atau es krim jadul yang bahanya pakai santan.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcomunity_yogyakarta Mawar MWR_kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar