Balado Ikan Gurame
Cara Membuat
- 1
Siangi ikan. Potong ikan gurame, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas. Dan goreng ikan lalu sisihkan
- 2
- 3
Tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang dan harum, tandanya bumbu sudah matang yaitu terasa lebih ringan saat diaduk dan banyak mengeluarkan minyak
- 4
Masukkan ikan gurame dan aduk rata. Lalu tambah garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa dan siap disajikan
Tips
Membersikan sisik ikan
Selain dengan pisau, bisa juga dengan whisk mixer
Menyimpan bumbu dapur
Cuci bersih daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe. Lalu potong-potong. Masukkan dalam ziplock
Menyimpan cabe agar tahan lama
Alasi kotak dengan tisu
Mengupas Bawang Merah dengan Mudah
Taruh bawang merah diwadah
Menyimpan bumbu dasar
Dapat di share in jar, di wadah yg kedap udara. Dan taruh di dalam freezer untuk jangka lama
Menggoreng ikan agar tidak meletup/meletok
Setelah di bumbu, ikan dapat ditabur dengan tepung
Bumbu Tumis
Untuk mengefisiensikan waktu dalam menumis saya membuat bumbu tumis. Kupas bawang merah dan bawang putih. Dengan perbandingan bawang merah : bawang putih yaitu 3:1. Jikapun mau 2:1, itu tergantung selera masing-masing.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balado Ikan Gurame Balado Ikan Gurame
Gak pernah kebayang bisa masak ginian. Secara dulu gak begitu suka masakan Padang. Berhubung keluarga suami suka banget masakan padang,akhirnya lama-kelamaan jadi doyan...😅😅😅Penasaran sama yang namanya balado. Konon katanya masakan ini berasal dari daerah Minang. Rencana mau bikin balado ikan kembung. Eh...nemunya ikan gurame. Jadinya bikin balado ikan gurame. Meski sempat adu debat sama suami,ini ikan gurame apa ikan mujair...😂😂😂Source : nHncook#ikanjanganditawar#Pekan_Padang#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang
-
-
-
Balado ikan gurame Balado ikan gurame
Pertama kali memasak gurame selalu nempel ke wajan dan membuat guramenya agak bubuk tp setwlah searching2 cara masak ikan akhirnya bwrhasil juga asal jgn sering dibolk balik aja dan menu satu ini enak bgt dtemenin sma nasi hangat dan saran bumbunya banyakin aja jadi biar bisa diaduk sma nasi...
-
-
-
Balado ikan gurame Balado ikan gurame
Masakan simple tp enak. Apalagi anak2 suka.Jadi semangat lah masaknya
-
-
Ikan gurame balado Ikan gurame balado
Biasa ikan gurame di panggang atau di asam manis .Saya pengin buat yang simpel.aja ..di balado ala sambalnya orang Padang (Minang)Yuuk dikepoin resepnya bun...#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerah
-
Balado tempoyak Ikan Gurame Balado tempoyak Ikan Gurame
Karena lagi musim durian ya di coba buat balado ikan Gurame ternyata mantap
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar