Buat minyak bawang, siapkan minyak panas dan masukkan kulit ayam, tumis hingga setengah matang lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan pisahkan kulit dan minyak bawangnya

Potong dadu dada ayam, Dan cuci bersih

Potong kuku ceker ayam, kuliti dan cuci Bersih

Rebus ceker ayam dg bumbu daun salam dan garam

Tambahkan daun salam Dan serai pada bumbu tumis

Masukkan daging dada ayam dan kulit ayam aduk hingga rata.

Tambahkan air pada tumisan untuk mematangkan ayam

Masukkan ceker ayam yang telah direbus

Bumbui dengan kecap manis, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, dan garam

Masak hingga air meresap

Rebus mie, setelah matang tiriskan dan olesi dengan minyak bawang

Untuk toping Rebus sawi hingga layu.

Platting pada mangkok mie, tumis ayam Dan sawi rebus. Kuah mie ayam ambil dr kuah tumisan.