Kering Kentang Kacang

Latifah Indrawati
Latifah Indrawati @alfa_kitchen

Sesuai dengan clue, pedes, kering, taro toples,,
Hmm... sebenernya peyek pedaspun bisa masuk...
Tapi karena ada k3, jadi Ummi Alfa memilih menebak Kering Kentang Kacang...

Nyiapin bahannya sdh beberapa waktu tapi apalah daya tenaga belum sempat... akhirnya bismillah setor di menit2 terakhir...
Masak wat wut2... semoga masih terkejar ....😁

#RamadanCamp
#KeringKentangKacang
#PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang

Sesuai dengan clue, pedes, kering, taro toples,,
Hmm... sebenernya peyek pedaspun bisa masuk...
Tapi karena ada k3, jadi Ummi Alfa memilih menebak Kering Kentang Kacang...

Nyiapin bahannya sdh beberapa waktu tapi apalah daya tenaga belum sempat... akhirnya bismillah setor di menit2 terakhir...
Masak wat wut2... semoga masih terkejar ....😁

#RamadanCamp
#KeringKentangKacang
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang
  2. 1 onsKacang
  3. 13Cabe kriting
  4. 5Cabe merah besar
  5. 5cabe rawit
  6. 5 siungBawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 1Gula merah kecil diiris
  9. 2 sdmair asam jawa
  10. Garam
  11. Micin
  12. 1 sdmGula pasir
  13. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis kentang, cuci sampai bersih lalu rendam dengan soda kue.

    Goreng di minyak panas sampai kering.
    Sisihkan..

  2. 2

    Sisisihkan kentang. Lalu siapkan bumbu yg mau dihaluskan.

  3. 3

    Siapkan bumbu2nya.
    Tumis kecuali gula merah, daun jeruk, dan air asam jawa...

    Tumis sampai layi kemudian uleg atau blender.
    Tambahkan micin, gula merah, garam, uleg sampe rata.

  4. 4

    Masukkan kembali pada minyak panas, oseng bentar, lalu masukkan air asam jawa dan daun jeruk. Aduk rata,,

  5. 5

    Biarkan mendidih dan menjadi karamel dengan ciri bumbu seperti berbuih.. kemudian masukkan kentang kering

  6. 6

    Tambahkan kacang yang sudah di goreng sebelumnya, aduk ratabiar makin cantik bisa diberi irisan lombok merah hijau...

  7. 7

    Bila ada minyak bisa disaring, lalu disimpan di toples..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Latifah Indrawati
Latifah Indrawati @alfa_kitchen
pada
Owner Alfa's KitchenSuka utak atik resep terutama kue dan makanan pedas, suka berkreasi dan suka tantangan. Dan kini hobby itu jadi ladang rezeki dan semoga juga menjadi ladang pahala...🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa