Tempe Mendoan Gulung Sosis

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Rabu, 23 Maret 2022

Hari ini kita bikin menu yg istimewa. Tempe makanan super food khas negeri kita, disajikan lebih menarik dg tambahan protein hewani berupa telur dan sosis. Dibalur dengan tepung krispi yg aromatik, membuat citarasanya semakin gurih.

Makin nikmat dicocol kedalam saus kecap yg terbuat dari campuran saus tiram dan kecap manis. Yuuk coba.

Tips agar tempenya lentur dan mudah saat digulung, pilih tempe yg padat pertumbuhan kapang tempenya.

Source recipe : Dapur Kobe

#Alhamdulillah_AllaKulliHal
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#TepungKobe
#DapurKobeXClover
#CloverRecookSeruKobe
#TidakSekedarMemasak
#CloverCookingLovers
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#MendoanGulungKobe

Tempe Mendoan Gulung Sosis

Rabu, 23 Maret 2022

Hari ini kita bikin menu yg istimewa. Tempe makanan super food khas negeri kita, disajikan lebih menarik dg tambahan protein hewani berupa telur dan sosis. Dibalur dengan tepung krispi yg aromatik, membuat citarasanya semakin gurih.

Makin nikmat dicocol kedalam saus kecap yg terbuat dari campuran saus tiram dan kecap manis. Yuuk coba.

Tips agar tempenya lentur dan mudah saat digulung, pilih tempe yg padat pertumbuhan kapang tempenya.

Source recipe : Dapur Kobe

#Alhamdulillah_AllaKulliHal
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#TepungKobe
#DapurKobeXClover
#CloverRecookSeruKobe
#TidakSekedarMemasak
#CloverCookingLovers
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#MendoanGulungKobe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. ⏩Bahan mendoan gulung :
  2. 4 lbrtempe mendoan (saya tempe biasa diiris tipis dan melebar)
  3. 4 buahsosis ayam/sapi
  4. 2 butirtelur (kocok lepas)
  5. 100 gramdaging ayam suwir matang (saya skip)
  6. 2 bungkusKobe Tepung Tempe Kriuk (@70g)
  7. Secukupnyairisan bawang daun/kucai
  8. 1 sachetBoncabe level 15 original (saya : 1 sdm) =>utk taburan
  9. ⏩Bahan saus kecap :
  10. 2 sdm (30 ml)kecap manis
  11. 2 sdm (30 ml)saus tiram SELERA
  12. 4 sdm (60 ml)air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Iris tipis tempe. Sisihkan.

  2. 2

    Buat dadar telur (saya pake teflon 18 cm, dioles sedikit minyak, jadi bikin 4 dadar). Sisihkan.

  3. 3

    Membuat adonan basah :
    Campur tepung tempe kriuk, air dan irisan bawang daun. Aduk hingga rata. Sisihkan

  4. 4

    Ambil 1 lembar tempe, susun diatasnya telur dadar, sosis dan suwiran ayam (jika pake ya). Gulung dengan rapih. Agar kokoh tidak mudah lepas gulungannya disemat dg tusuk sate (nanti klo sudah matang tusuk sate jangan lupa dilepas)

  5. 5

    Lumuri tempe gulung dengan adonan basah. Goreng dalam minyak panas hingga matang (api sedang). Lakukan hingga habis. Tiriskan

  6. 6

    Membuat saus kecap : campur semua bahan saus, aduk hingga rata.

  7. 7

    Cara penyajian :
    Tempe mendoan gulung dipotong-potong, beri saus kecap dan taburi dengan Boncabe. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa