Usus Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Eha Riskii Srii
Eha Riskii Srii @eris_kitchen
Kandanghaur, Indramayu

Bismillah...
Alhamdulillah, walau minyak mahal pasti buibu makin kreatif mengkreasikan masakan setiap harinya.
Semoga menginspirasi ❤

#PejuangGoldenBatikApron
#Resephematminyak
#Reseptanpaminyak

Usus Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Bismillah...
Alhamdulillah, walau minyak mahal pasti buibu makin kreatif mengkreasikan masakan setiap harinya.
Semoga menginspirasi ❤

#PejuangGoldenBatikApron
#Resephematminyak
#Reseptanpaminyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramUsus Ayam
  2. 1 batangserai geprek
  3. 2 ruaslengkuas geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 ikatkemangi
  7. 5 buahcabai rawit
  8. 1 buahtomat merah
  9. Gula
  10. Garam
  11. Kaldu bubuk
  12. Bumbu Halus:
  13. 1/2 sdtlada
  14. 5 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri
  17. 2 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bismillah. Siapkan semua bahan. Pertama cuci bersih usus ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Lalu rebus diair mendidih yang diberi salam, sereh dan jahe geprek, selama kurleb 10 menit. Cuci bersih kembali diair mengalir. Potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang, lalu tambahkan air secukupnya.
    Tambahkan salam, sereh, lengkuas dan dau jeruk.

  3. 3

    Masukkan usus ayam, beri seasoning. Test rasa. Jika air mulai menyusut, tambahkan kemangi, cabe rawit dan tomat. (Jika suka pedas cabe rawit bisa dicampur dengan bumbu halus ya)

  4. 4

    Aduk rata. Tunggu kemangi agak layu. Angkat dan sajikan.

  5. 5

    Siap dinikmati, InsyaAllah jika cara membersihkan dan memasaknya benar bau amis dalam usus hilang 😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eha Riskii Srii
Eha Riskii Srii @eris_kitchen
pada
Kandanghaur, Indramayu
Bismillah...Pawonku sederhana, semua dibuat dengan cinta 💕💕💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa