Tumis Cumi / Sotong Nano Nano

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 500 grcumi / sotong
  2. 1 bhsereh
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 3-4 lbrdaun jeruk
  5. 1 pcsasam
  6. Bahan Cucian Cumi/Sotong
  7. 1/4 pcsjeruk nipis
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/4 pcsbawang bombay
  10. cabe hijau iris / rawit utuh (optional)
  11. Bumbu
  12. 1/2 sdtkaldu ayam / jamur
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1.25 sdmkecap ikan
  15. 1.5 sdmkecap manis
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. Bumbu halus
  18. 2 siungbawang putih
  19. 5 siungbawang merah
  20. 1 pcskemiri
  21. 1/4 bhtomat
  22. 1 pcscabe merah besar *boleh tambahkan cabe merah keriting jika mau lebih pedas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Setelah cuci bersih cumi/sotong, cuci kembali dengan perasan jeruk nipis dan garam bejek2 sampai cumi/sotong menjadi keset, lalu buang dan tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis sebentar dan tambahkan sereh, lengkuas, dan daun jeruk masak hingga bumbu matang

  3. 3

    Kemudian masukkan cumi/sotong, aduk sebentar hingga tercampur rata. lalu tambahkan bawang bombay dan cabe hijau / rawit beserta bumbu lainnya (garam, kecap asin, kaldu ayam/jamur, gula, lada, kecap manis dan asam) masak hingga bumbu tercampur rata dan meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devina Belinda
Devina Belinda @deebelinda
pada
Jakarta
Food enthusias!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa