Kali ini Gowes Becak jauh banget, tapi sangat menyenangkan krn ketanah kelahiranku, KaltimSalah satu makanan yg aku suka dari Balikpapan, kota kelahiranku adalah Roti sepan atau Mantou ini.Biasa kalo pulamg kampung, aku beli di daerah kebun sayur (RM simpang ...) atau kalo pagi sarapan di Pasar Baru, ngg jauh dari rumahku.Pas liat ada resep Roti Sepan/ Mantou Balikpapan, langsung eksekusi...Yuk kedapur...😍#GowesBecak_KeKaltim#CookpadCommunity_JakartaSource : Nay Nay

Bismillah coba buat mantau goreng, biasa di makan pakai sapi lada hitam, tapi kalo buat anak2 di kasih selai coklat saja 🤭Rasa nya mantap, mirip2 udah mantau yg dijual 🤭🥰Dan hasil nya tidak sepadat mantau2 yg kalo kita beli, tp tetap enak yah sedikit kenyal dan lembut.Source @dapurkilo9_bpn#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif

Ikutan meramaikan kegiatan "semarak", minggu ini. Saya memilih membuat roti mamtou/ mantao/ mantau, dengan cooksnap resep mbak @vitajaurina .(Penulisan mantou ada beberapa versi jadi saya tulis tiga tiganya). Walaupun mantou saya masih berantakan tapi rasa dan aromanya saya suka. Saya tidak pakai baking powder, susu dingin saya ganti dengan air dingin.Jadi penambahan air dingin harus benar-benar pas supaya adonannya tidak kelembekan. Punya saya adonan putih kelembekan jadi ambyar saat dikukus.Roti mantou dapat dijadikan salah satu frozen food jika malas sahur dengan nasi.Bagaimana cara membekukan dan menghangatkan roti mantao:Roti mantao yqng sudah matang, dibiarkan pada suhi ruang, kemudian masukan ke dalam plastik tebal khusus frozen food, atau thin wall. Masukan ke dalam kulkas, setelah beku, pindahlan ke dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang, kalau untuk penyimpanan kurang dari seminggu, di kulkas biasa tidak apa-apa.Kalau mau dimakan, roti mantou dikeluarkan dari freezer kemudian di thawing di dalam kulkas biasa, setelah tidak keras, keluarkan dari kulkas dan biarkan pada suhu ruang, kemudian kukus selama 5 menit.#SAFInstanXClover#SemarakSAFInstan#SAFRagiAhlinyaRoti#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi4

Buat cemilan sore atau bekal sarapan pagi

Roti mantau praktis disimpan beku dan sewaktu-waktu bisa dikukus atau goreng untuk hidangan karbo teman lauk pauk. Rasanya yang cenderung tawar membuat roti ini cocok untuk hidangan manis maupun asin gurih.#BekalCepat#CPBali_BekalCepat2024#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Andriana#RotiMantao#HomemadeFrozenFood@MamahCookpad@deniza_ika@astysunar

Dulu sebelum belajar sama mbak @dapurkilo9_bpn buat roti sepan atau mantou ini, seringnya kalo keBalikpapan saya borong diHotel BS yang emang terkenal jadi pelopor pertama roti ini diBalikpapan karena sekeluarga pada suka. Nah,Alhamdulillah sekarang sudah bisa buat jadi kalau pengen buat sendiri aja nggak perlu jauh-jauh lagi keBalikpapan.#Bakerpad_serbaroti #CookpadCommunity_Kaltim #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo#BakerpadBakingCommunity#PosbarMPASI #MPASISerbaKukus #MPASIWarrior

Roti Sepan nama lainnya Mantou,mantao atau mantau. Pertama kali tau Mantau ini, pas lagi nginap disebuah hotel lama (BS) diBalikpapan,yg menjadi pelopor Mantau pertama kali diBalikpapan.Kalo dirumah senengnya pakai daging lada hitam makannya. Nah, sudah jadi Daging sapi lada hitamnya,langsung trial resep Mantau ini.Aduh sudah mulus perjalanan,akhirnya gagal pas saat mengukus.Habis panaskan kukusan terlalu banyak uapnya,jadi saya tunggu agak kurang uapnya.Tapi,mungkin masih banyak.Sehingga bergelombang atasnya saat matang. Aduh,sedih liatnya. Sudah foto step,sudah semangat bakal jadi.Padahal rencananya mau buat Mantau mini.Daripada sayang,saya lanjut goreng dan ada beberapa yang mulus kembali. Cuma karena dah down,akhirnya malas foto hasil.Setelah konsul sama mbak @dapurkilo9_bpn Rasa penasaran mau menaklukkan Sang Mantau,muncul lagi...Dan Alhamdulillah,jadi mulus tapi saya buat gede aja deh sesuai resep biar cepat kelar,walau sempat ada 2 yg bergelombang lagi dan ndak mulus pas kukusan yang ke-2.Tapi,dahlah dia nggak usah difoto,hehe.#KupasHabisResepKaltim2022_MantauBalikpapan#DionUliOnonSitap_MantauBalikpapan#KhasKaltim#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang#RamadanCamp_Misi4#SAFInstanXClover#SemarakSAFInstan#SAFRagiAhlinyaRoti#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CeritaDapurHariIni

Dapat resep yg bisa dipercaya dari internet setelah beberapa kali gagal mencoba. Rasa yg pas dan lembut meski tanpa memakai berbagai macam pengawet. Salah satu makanan sehat favorit nih. Cocok banget buat sarapan dd. 😊Aslinya gula 45 gr untuk 480gr tepung. Saya bikin setengah resep tapi gula 45 gr. Susu bubuk tambah sendiri agar milky kayak yg dijual di supermarket. Karena saya gak pakai vanila. Resep asli juga gak pake. Kalo gak pake susu bubuk, berarti terigu untuk setengah resep jadi 240 gr.

Awalnya ragu, enak ngga ya rasanya.. eh setelah diicip, rasanya sesuai dg lidah yummy~

BismillahBalikpapan terkenal dg roti sepannya lho maaak,beneraanSampe jd oleh" kluar kotaaa 😍Tapii tapiii tapiiiii.....harganya juga lumayan yaaah,apalagi make isian ayam / sapi lada hitam,wuaaaaoo 😪& mantao terenak dibalikpapan pas awal"nya masih dikuasai oleh kluarga tim chef Hotel Bluesky berikut chinese penjual mantao original area Ruko Pasar BaruHmmmm..tapi skrg sdh banyak yg jualan lho para pedagang kaki lima offline & online.rasanyaaaa?? Yaaah hampir mirip" .takpeeee laaahDaaan kita cb trial,sebenarnya ini adl trial kedua. Duluuu udh pernah coba sekitar th 2016 an kalau ga salah.rasaya malah hampir mirip yg trial pertama dulu eh.Untuk resep ini,tekstur lembut,kokohnya juga dapet.tapi rasa susunya kurang dapet,padahal pake susu cair fullcream.tapii teteeeup enaak.drpd penasaran gmn????Mari kita cobaaaaaaResource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1868606-steamed-bao-sd-mantou-goreng-w-susu-kental-manis?invite_token=w6S2gkFQoWzeWb3w3Ewhra3F&shared_at=1626491922#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_balikpapan#cookpad_id #cooksnap#resepaniss #dapurkilo9_bpn#olahantepungketan #resepmantao

Source: YT Puff LovaKali ini masak sekaligus main sama bocil'sBuat merangsang sensory&kreativitasnya😘Tandanya berhasil adalah setelah matang begitu rotinya dipencet bakal balik lagi kebentuknya semulaDan saat dirobek/dibelah terbentuk kulit luar di rotinya