Gulai Ayam

Kartika Shindi
Kartika Shindi @kartikashindi

Bumbunya gulai tapi jadinya tongseng tanpa kecap, tapi tetep mantap di santap suami dengan lahap. Menu berbuka puasa hari ini 😋

Gulai Ayam

Bumbunya gulai tapi jadinya tongseng tanpa kecap, tapi tetep mantap di santap suami dengan lahap. Menu berbuka puasa hari ini 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1/2 kgAyam
  2. Bumbu halus
  3. 5bawang merah
  4. 2bawang putih
  5. 3cabe merah keriting
  6. Kunyit
  7. Jahe
  8. Ketumbar
  9. Pala
  10. Bumbu Utuh
  11. Daun salam
  12. Daun jeruk
  13. Sereh
  14. Lengkuas
  15. 1 sdmGula merah
  16. Bahan Tambahan
  17. Kol
  18. Daun bawang
  19. 2Cabe Rawit
  20. 600 mlAir
  21. 1Santan Kara
  22. 1 sdmgaram
  23. 1 sdtkaldu ayam
  24. 1 sdtLada
  25. Sedikitgula putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    1/2 kg ayam di rebus terlebih dahulu, tambah 2 sendok garam tunggu sampai mendidih -+ 10 menit hingga matang.

  2. 2

    Buat bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, ketumbar, pala. Haluskan menggunakan minyak atau air secukupnya

  3. 3

    Siapkan bumbu utuh Daun Salam, Daun jeruk, Lengkuas, Sereh. Tomat sesuai selera (boleh tidak pakai)

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga matang dan berubah warna kecoklatan dan harum. (Supaya rasanya meresap)

  5. 5

    Campurkan ayam yang sudah di rebus dan di tiriskan. Aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan air dan gula merah. Masukan garam, kaldu ayam, lada, gula.

  6. 6

    Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Masukkan Kol, daun bawang, irisan cabe rawit

  7. 7

    Masukkan santan kara. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.

  8. 8

    Gulai Ayam siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kartika Shindi
Kartika Shindi @kartikashindi
pada

Komentar

Resep Serupa