Ayam Bumbu Ingkung Jogja

Shofia_Rafa
Shofia_Rafa @ShofiaRafa
Dampit Malang

Mampir ke rumah kakak dikasih ayam kampung separuh tapi ukuran lumayan besar, cari resep pas banget cooksnap punya bunda Sri Pihandani @cook_15462236. Enak banget rasanya, terima kasih ya bund resepnya.
Resep aslinya berikut :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12855554

#WarnaWarniColam
#WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan
#MasakMenuLebaran
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke14

Ayam Bumbu Ingkung Jogja

Mampir ke rumah kakak dikasih ayam kampung separuh tapi ukuran lumayan besar, cari resep pas banget cooksnap punya bunda Sri Pihandani @cook_15462236. Enak banget rasanya, terima kasih ya bund resepnya.
Resep aslinya berikut :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12855554

#WarnaWarniColam
#WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan
#MasakMenuLebaran
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke14

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 400 mlsantan kental
  3. 600 mlsantan encer
  4. Bumbu Halus :
  5. 7 siungbawang putih
  6. 9 buahbawang merah
  7. 5 butirkemiri
  8. 2 sdmketumbar halus
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. Bumbu cemplung :
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 1 batangserai digeprek
  14. 5 ruasjahe digeprek, saya pake 1 jari telunjuk
  15. 1 bijiasam jawa, saya skip
  16. 2 ruaslengkuas digeprek
  17. 1 sdmgula aren, sy pake gula merah
  18. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan"..cuci bersih ayam dan potong beberapa bagian. Uleg atau blender bumbu halus.

  2. 2

    Tata daun jeruk, daun salam,sereh, jahe dan laos dalam wajan sebagai alasnya. Masukkan ayam dan bumbu halus,lalu tuangi santan encer. Rebus dengan api sedang.

  3. 3

    Tambahkan gula dan garam, ukep terus dan sesekali diaduk hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Terakhir masukkan santan kental dan icipi rasanya, saya lebih suka kuahnya mengental lalu matikan apinya.

  4. 4

    Sajikan ayam dengan lalapan dan sambal. Nasinya saya pake nasi gurih daun salam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shofia_Rafa
Shofia_Rafa @ShofiaRafa
pada
Dampit Malang
Memasak bagiku merupakan suatu kesenangan tersendiri..untuk keluarga tercinta 🥰💖Gabung Cookpad 10 Juni 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa