Bistik Ayam dan Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu

Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
Baturaja, Sumatera Selatan

Kalo lebaran dulu sama emak pasti ada bistik ayam, tp didalemnya ada potongan daging sapi meskipun ga bnyak.
Kemarin aku tanya resepnya, trus tanya knapa harus ada daging sapinya? Jawaban nya buat rasa yg lebih enak krn ada kaldu dr daging sapi
Okeeehhh kita bikin hari ini utk menu besok.
Biar serasa lebaran dirumah emak ya 😍
Rendang nya dah jadi. Tinggal bistik nya lagi. Semangat 💪

#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongKito
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#LebaranAlaWongKito

Bistik Ayam dan Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu

18 orang berencana membuat resep ini

Kalo lebaran dulu sama emak pasti ada bistik ayam, tp didalemnya ada potongan daging sapi meskipun ga bnyak.
Kemarin aku tanya resepnya, trus tanya knapa harus ada daging sapinya? Jawaban nya buat rasa yg lebih enak krn ada kaldu dr daging sapi
Okeeehhh kita bikin hari ini utk menu besok.
Biar serasa lebaran dirumah emak ya 😍
Rendang nya dah jadi. Tinggal bistik nya lagi. Semangat 💪

#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongKito
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#LebaranAlaWongKito

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (±1,5 kg)
  2. 200 grdaging sapi
  3. 1 buahbawang bombai
  4. 6 sdmkecap asin
  5. 1 buahgula merah kecil
  6. 1 buahtomat, blender halus
  7. 2 literair
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  9. Bumbu marinasi daging sapi (marinasi semalaman)
  10. 1 sdmbumbu halus
  11. 1 sdmmargarin
  12. 1 sdmkecap asin
  13. Bumbu halus :
  14. 100 grbawang merah
  15. 75 grbawang putih
  16. 30 grjahe
  17. 1 1/2 sdmlada butir
  18. 1/2 buahpala
  19. 5 buahcengkeh
  20. 3 cmkayu manis
  21. 2 sdmbumbu rempah bistik (beli dipasar)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Itu ayamnya blm ada krn aku dah siapin dr semalam, ayamnya bru beli pagi ini.

  2. 2

    Marinasi daging sapi dg bumbu2. Aduk rata. Lalu simpan dikulkas semalaman

  3. 3

    Pagi harinya, rebus ayam smpai mendidih sebentar, buang airnya.
    Tumis bawang bombai smpai harum, masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu tanak.

  4. 4

    Masukkan tomat yg diblender, daging sapi yg sdh dimarinasi, aduk rata. Lalu masukkan ayam. Aduk kembali

  5. 5

    Beri kecap asin. Tumis sebentar smpai harum. Lalu masukkan air smpai semua terendam. Gunakan api sedang cenderung kecil ya

  6. 6

    Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, gula pasir. Masak smpai daging dan ayam empuk ±1,5 jam. Tes rasa dan tekstur daging. Jika sdh pas matikan api. Siap disajikan dg ketupat 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
pada
Baturaja, Sumatera Selatan
Peri Dapur Cookpad 2021#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa