Asinan Bogor

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu ke-23
Resepnya mantap, seger dimakan saat cuaca panas. Source@faraleyama. Bila kurang seneng pedas, cabe boleh dikurangi.

Lebih banyak

Asinan Bogor

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu ke-23
Resepnya mantap, seger dimakan saat cuaca panas. Source@faraleyama. Bila kurang seneng pedas, cabe boleh dikurangi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Asinan :
1 buah bengkoang, kupas cuci potong kotak
1 buah nanas, kupas cuci air hangat+garam
2 buah ketimun buang biji iris tipis
2 buah wortel potong korek api
1 bagiankol, iris tipis
1 genggamtauge, potong ujung akar
Bumbu Asinan :
1 ltrair (bisa maksimal 1,3 ltr)
7 buahcabe merah besar
100 grcabe keriting
50 grcabe rawit
10 grebi sangrai
1 papanterasi abc disangrai
5 grgaram
150 grgula pasir
3 sdmair lemon
30 mlcuka masak
Tambahan :
Secukupnyakacang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu, kecuali (gula, garam, air lemon, cuka), lalu saring. Tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih. Matikan kompor, aduk terus hingga buih cabe hilang. Tambahkan cuka dan air lemon, aduk rata. Dinginkan.
2

Siapkan bahan asinan di wadah, siram pake air bumbu tadi.
3

Diamkan di kulkas semalaman biar bumbu meresap. Sajikan dgn kacang goreng saat akan disantap.